GRAND HYATT ERAWAN BANGKOK

The Cost Controller plays a vital role in safeguarding profitability by monitoring food, beverage, and operational costs while ensuring strict compliance with financial policies and procedures. This position is responsible for cost monitoring, inventory control, and financial reporting, working closely with the Purchasing, Culinary, and Food & Beverage teams to minimize wastage, verify deliveries, and reconcile stock levels. The role also involves auditing point-of-sale transactions, investigating discrepancies, and preparing detailed reports to support management decision-making.

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.
The Chef de Cuisine is responsible to manage the Banquet kitchen as an independent profit centre, in line with Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Banquet department.

- ให้การต้อนรับแขก นำแขกไปที่โต๊ะอาหาร รับออเดอร์ รวมถึงนำอาหารและเครื่องดื่มไปเสิร์ฟ
- นำเสนอรายการอาหาร ตอบข้อซักถาม แนะนำโปรโมชั่น ตลอดจนให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการให้แก่แขกผู้มาใช้บริการ
- เก็บโต๊ะอาหารและอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร รวมถึงดูแลความสะอาดของพื้นที่
- จัดการบิล การชำระเงิน และการปิดยอดตามขั้นตอนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด
- ดูแลสต็อกอุปกรณ์ เช่น ช้อน ส้อม แก้ว ผ้าเช็ดปาก รวมถึงบันทึกการใช้งานและรายงานสิ่งที่ต้องเติม
- ปฏิบัติต่อคำร้องเรียนหรือข้อเรียกร้องจากแขกอย่างสุภาพและรายงานผู้จัดการเมื่อจำเป็น รวมถึงติดตามเพื่อให้แน่ใจได้ว่าเรื่องดังกล่าวได้รับการแก้ไขจนเป็นที่น่าพอใจ

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Guest Service Officer is responsible to contribute to the smooth and efficient running of the Reception within the Rooms Division.

- Good customer service, communications and interpersonal skills are a must.
- English Level: ability to communicate in English