สันธิญา รีสอร์ท แอนด์ สปา จำกัด

หน้าที่และความรับผิดชอบ
1.บริหารงาน Personnel & HR Operations ให้เป็นไปตามนโยบายบริษัท กฎหมายแรงงาน และมาตรฐานโรงแรมระดับ 5 ดาว
ดูแลข้อมูลและเอกสารพนักงานตั้งแต่ Onboarding ? Probation ? Transfer ? Promotion ? Resignation/Termination ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน
2.ควบคุมและตรวจสอบ Time Attendance, Shift, Leave, OT, Payroll และ Employee Benefits ให้ถูกต้อง ประสานงานกับฝ่าย Payroll/Finance
3.ดูแลพนักงาน คนไทย แรงงานต่างด้าว และพนักงานต่างชาติ รวมถึงเอกสารการทำงาน ใบอนุญาตทำงาน วีซ่า และการรายงานต่อหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง
4.ให้คำปรึกษาผู้บริหารและหัวหน้างานเกี่ยวกับ กฎหมายแรงงาน ระเบียบข้อบังคับ การลงโทษทางวินัย การสอบสวน และการเลิกจ้าง
บริหาร Employee Relations รับเรื่องร้องเรียนและข้อขัดแย้งของพนักงาน พร้อมดำเนินการแก้ไขอย่างเหมาะสมและเป็นธรรม
5.ควบคุมการจัดทำ Personnel Records, Employee Contracts, HR Documents และฐานข้อมูลพนักงาน ให้ถูกต้อง ครบถ้วน และเป็นความลับ
6.ประสานงานและติดตามงานกับหน่วยงานราชการ เช่น กรมการจัดหางาน สำนักงานประกันสังคม และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับแรงงานต่างชาติ
7.จัดทำและวิเคราะห์ Personnel Reports/Dashboard เช่น Headcount, Turnover, Absenteeism, OT, Manpower Cost และ Employee Movement เพื่อรายงานผู้บริหาร
8.กำกับดูแลทีมงาน Personnel และ รปภ.ให้ปฏิบัติงานตาม SOP และ Service Standards ของโรงแรม
9.ตรวจสอบและปรับปรุง HR Policies, Rules & Regulations และ Personnel Procedures ให้เหมาะสมกับการดำเนินงานของโรงแรม
10.สนับสนุนการบริหารกำลังคนร่วมกับแต่ละ Department เพื่อให้มีบุคลากรเพียงพอต่อการให้บริการและช่วง High Season/Low Season

- สอนและฝึกมวยไทยให้แก่ลูกค้าตามระดับความสามารถและความต้องการ
- สาธิตและแนะนำเทคนิคการชก การเตะ การป้องกัน และการเคลื่อนไหวที่ถูกต้อง
- ดูแลความปลอดภัยและอุปกรณ์ที่ใช้ในการฝึกให้พร้อมใช้งาน
- สร้างประสบการณ์ที่ดีและให้บริการลูกค้าด้วยความสุภาพและเป็นมืออาชีพ
- ดูแลความสะอาดและความเรียบร้อยของพื้นที่ฝึกซ้อม
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

- ดูแลงานด้านทรัพย์สินของบริษัท (บันทึกข้อมูล อัพเด็ดข้อมูล)
- จัดทำรายการบัญชรทรัพย์สินและกระทบยอดกับรายการบัญชีแยกประเภทให้ถูกต้อง
- อัพเดตรายการสินทรัพย์ประเภทต่างๆใน List ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน
- นับสินทรัพย์ของบริษัทตามพื้นที่ที่สังกัดและตามที่ได้รับมอบหมาย

- ตรวจสอบกระบวนการทำงานและเอกสารของแต่ละแผนกภายในโรงแรม
- ตรวจสอบรายรับ รายจ่าย เงินสด และสต็อกสินค้า ให้ถูกต้องตามระเบียบของบริษัท
- ตรวจสอบความถูกต้องของเอกสารทางบัญชีและการปฏิบัติงานตามนโยบาย
- จัดทำรายงานผลการตรวจสอบและติดตามการแก้ไขข้อบกพร่อง

หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
? กำกับดูแลและปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับกฎหมายความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงานอย่างเคร่งครัด
? จัดทำรายงานและเอกสารส่งหน่วยงานราชการตามที่กฎหมายกำหนด
? วางแผนและดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัย (Safety Audit) โดยผสานเข้ากับระบบการตรวจสอบการปฏิบัติงาน (Operational Audit) เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการทำงานมีประสิทธิภาพและปลอดภัยควบคู่กัน
? ลงพื้นที่ปฏิบัติงานเพื่อประเมินความเสี่ยง (Risk Assessment) และระบุจุดบกพร่องที่อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพการทำงาน พร้อมเสนอแนะแนวทางแก้ไขเชิงป้องกัน
? วิเคราะห์ สรุปผลการตรวจสอบ และจัดทำรายงานสถานการณ์ด้านความปลอดภัยเสนอต่อผู้บริหาร
? ประสานงานและนำเสนอแนวทางแก้ไขปัญหา (Corrective & Preventive Action) ให้แก่ฝ่ายที่เกี่ยวข้องอย่างมีประสิทธิภาพ

หน้าที่และความรับผิดชอบ
มีส่วนร่วมในการกำกับดูแล การดำเนินงานทางด้านการบัญชีของทุกวัน
การดำเนินตรวจสอบธนาคาร และยอดบัญชีทุกสิ้นเดือน
ประสานงานและสนับสนุน กับแผนกการเงินในการควบคุมค่าใช้จ่าย
กำหนดกลยุทธ์ การบริหารจัดการงานด้านฝ่ายบัญชีให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
วางแผนจัดการเรื่องการเงินรับและจ่ายให้เกิดความคล่องตัว
วางแผนพัฒนาระบบบัญชีและการควบคุมภายใน ให้มีความรวดเร็วและมีความเหมาะสม
การให้ข้อมูลงบการเงินหรือข้อมูลอื่น ๆ ให้ถูกต้อง และทันเวลากับความต้องการของผู้ใช้งาน และมีการวิเคราะห์แนวโน้ม จุดแข็งและจุดอ่อน

หน้าที่และความรับผิดชอบ
มีส่วนร่วมในการกำกับดูแล การดำเนินงานทางด้านการบัญชีของทุกวัน
การดำเนินตรวจสอบธนาคาร และยอดบัญชีทุกสิ้นเดือน
ประสานงานและสนับสนุน กับแผนกการเงินในการควบคุมค่าใช้จ่าย
กำหนดกลยุทธ์ การบริหารจัดการงานด้านฝ่ายบัญชีให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
วางแผนจัดการเรื่องการเงินรับและจ่ายให้เกิดความคล่องตัว
วางแผนพัฒนาระบบบัญชีและการควบคุมภายใน ให้มีความรวดเร็วและมีความเหมาะสม
การให้ข้อมูลงบการเงินหรือข้อมูลอื่น ๆ ให้ถูกต้อง และทันเวลากับความต้องการของผู้ใช้งาน และมีการวิเคราะห์แนวโน้ม จุดแข็งและจุดอ่อน

หน้าที่รับผิดชอบ
- ดูแลการเบิกใช้สินค้าในคลัง และลงบันทึกข้อมูลเข้าในระบบ
- ตรวจรับสินค้า ที่มาจัดส่ง และตรวจสอบคุณภาพสินค้า
- ตรวจนับยอดสินค้าคงเหลือ เพื่อทำการประสานงานกับแผนกจัดซื้อ
- ประสานงานกับทุกแผนกที่เกี่ยวข้อง
- เช็คสินค้า ทั้งด้านปริมาณ และคุณภาพของสินค้า รวมถึงเอกสารรายการสินค้าต่าง ๆ
- ติดต่อประสานงานกับทางฝ่ายจัดซื้อ และจัดทำรายงานสรุปผล
- ดูแลติดตามการส่งสินค้าของ Supplier ให้ตรงตามแผนงานของบริษัทฯ ตามเวลาที่กำหนด

Accounting Officer - Receivable
- ดูแลและบันทึกบัญชีลูกหนี้ (AR)
- จัดทำใบแจ้งหนี้ ใบเสร็จรับเงิน และเอกสารที่เกี่ยวข้อง
- ตรวจสอบและกระทบยอดรายการรับชำระเงิน
- ติดตามยอดค้างชำระและจัดทำรายงานลูกหนี้
- ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
Purchasing Officer
- ควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายราคาวัตถุดิบ ประมาณการความเคลื่อนไหวของราคาสินค้า
- คัดสรรคุณภาพ ป้องกันการขาดแคลนของวัตถุดิบในการผลิต ดูแลติดตามการส่งสินค้าของ Supplier ให้ตรงตามแผนงานของบริษัทฯตามเวลาที่กำหนด
- รับผิดชอบงานด้านการจัดซื้อสินค้าตามความต้องการของบริษัทฯ รวมทั้งการจัดหา Supplier รายใหม่ๆ เพื่อเปรียบเทียบ
Store Driver
- ขับรถรับ-ส่งสินค้า วัตถุดิบ และอุปกรณ์ตามที่ได้รับมอบหมาย
ตรวจสอบจำนวนและสภาพสินค้าก่อนจัดส่ง
- ดูแลสินค้าและรถให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
- ช่วยงานภายใน Store/Warehouse ตามความเหมาะสม
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

- ตรวจสอบเอกสารคลังสินค้า และข้อมูลเกี่ยวกับบัญชีต้นทุน
- จัดทำและควบคุมต้นทุน วัตถุดิบ และปริมาณการใช้งานของทรัพยากรต่าง ๆ
- สรุปผลการดำเนินงาน และคาดคะเนความเป็นไปได้ของต้นทุน
- จัดทำรายงานข้อมูลประจำวันและประจำเดือน

1. บริหารและควบคุมงานการเงินประจำวัน
2. บริหารลูกหนี้และเจ้าหนี้
3. จัดทำรายงานทางการเงิน
4. งบประมาณและการวิเคราะห์ต้นทุน
5. การควบคุมภายในและการตรวจสอบ
6. งานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

- บันทึกรายการค่าใช้จ่ายของลูกค้าเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายของห้องพัก
- เรียกเก็บเงินจากลูกค้าจากรายการค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้น
- ตอบข้อซักถามเกี่ยวกับรายจ่ายกรณีที่ลูกค้าต้องการทราบ
- จัดทำรายงานเสนอต่อหัวหน้าแผนก
- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

- รับผิดชอบงานด้านการจัดซื้อสินค้าตามความต้องการของบริษัทฯ รวมทั้งการจัดหา Supplier รายใหม่ๆ เพื่อเปรียบเทียบ
- ควบคุมต้นทุนค่าใช้จ่ายราคาวัตถุดิบ ประมาณการความเคลื่อนไหวของราคาสินค้า
- คัดสรรคุณภาพ ป้องกันการขาดแคลนของวัตถุดิบในการผลิต ดูแลติดตามการส่งสินค้าของ Supplier ให้ตรงตามแผนงานของบริษัทฯตามเวลาที่กำหนด

?ดูแลตรวจสอบอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆ ที่เป็นทรัพย์สินของบริษัท
?ควบคุม ดูแลการทำงานของทีมงานช่างทั้งหมด
?ดูแล และบำรุงรักษาระบบ น้ำไฟ ระบบสาธารณูปโภค สระว่ายน้ำ ให้อยู่ในสภาพดี
?ดูงานบำรุงรักษา เครื่องจักรต่างๆ ที่มีอยู่ในโรงแรม
?ประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ในการดูแลระบบของโรงแรม

จัดทำ จัดเก็บ และควบคุมเอกสารที่เกี่ยวข้องกับงานโครงการก่อสร้างให้ถูกต้องและเป็นระบบ
อัปเดตและปรับปรุงฐานข้อมูลเอกสารโครงการ ได้แก่ แบบก่อสร้าง รายการประกอบแบบ (Specifications)
จัดทำรายงานประจำวัน/สัปดาห์/เดือน รายงานความคืบหน้าของโครงการ และเอกสารอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
ประสานงานระหว่างวิศวกร ผู้ควบคุมงาน ผู้รับเหมา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามแผนงาน
จัดเตรียมเอกสารประกอบการจัดซื้อวัสดุ อุปกรณ์ และติดตามสถานะการดำเนินงานภายในและนอกบริษัท
ตรวจสอบความถูกต้องของเอกสารก่อนนำเสนอผู้บังคับบัญชา
จัดทำบันทึกการประชุม และติดตามผลการดำเนินงานตามมติที่ประชุม
ดูแลการรับ?ส่งเอกสารของโครงการ รวมถึงการจัดเก็บข้อมูลในระบบของบริษัท
ปฏิบัติงานด้านธุรการของฝ่ายวิศวกรรม และงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ซ่อมแซมงานระบบไฟฟ้า ประปา เครื่องปรับอากาศ เครื่องเสียง ภายในโรงแรม
งานโครงการติดตั้ง เดินสายไฟต่าง ๆ
จัดเก็บ และรักษาอุปกรณ์ของแผนก
ซ่อมบำรุงรถยนต์ ทั้งขนาดเล็กขนาดใหญ่

- สนับสนุนผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่มในการบริหารและควบคุมการดำเนินงานของห้องอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม
- ควบคุมคุณภาพการให้บริการ ความสะอาด สุขอนามัย และความพร้อมของพื้นที่ อุปกรณ์ และสิ่งอำนวยความสะดวกภายในห้องอาหาร
- วางแผนและบริหารการปฏิบัติงานของพนักงาน จัดตารางการทำงาน ควบคุมการเข้างาน และจัดกำลังคนให้เหมาะสมกับปริมาณงาน
- กำกับ ดูแล พัฒนา ประเมินผล และฝึกอบรมพนักงาน รวมถึงจัดประชุมก่อนเปิดให้บริการ (Briefing) เพื่อยกระดับมาตรฐานการบริการ
- ประสานงานกับแผนกครัว แม่บ้าน สจ๊วต ช่าง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น
- ดูแลการจัดเตรียมพื้นที่ให้บริการ การจัดวางอุปกรณ์ และตรวจสอบความพร้อมก่อนเปิดให้บริการ
- ควบคุมการให้บริการแก่ลูกค้า แก้ไขปัญหาและข้อร้องเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า
- ตรวจสอบและควบคุมการใช้ระบบ POS การเรียกเก็บเงิน การยกเลิกหรือแก้ไขบิล รวมถึงการปิดยอดขายประจำวันให้ถูกต้อง
- ติดตามยอดขาย รายงานผลการดำเนินงาน และร่วมวางแผนเพื่อเพิ่มยอดขาย ควบคุมต้นทุน และผลกำไรของห้องอาหาร
- ควบคุมการตรวจนับและดูแลทรัพย์สิน อุปกรณ์ วัสดุคงคลัง รวมถึงประสานงานด้านการซ่อมบำรุงเมื่อจำเป็น
- สนับสนุนการจัดทำเมนู การกำหนดราคา และกิจกรรมส่งเสริมการขายร่วมกับผู้จัดการและหัวหน้าพ่อครัว
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

- บันทึกรายการค่าใช้จ่ายของลูกค้า เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายห้องพัก/ห้องอาหาร
- เรียกเก็บเงินจากลูกค้าตามรายการที่เกิดขึ้น
- ตอบข้อซักถามเกี่ยวกับรายละเอียดค่าใช้จ่ายที่ลูกค้าต้องการทราบ
- จัดทำรายงานเสนอต่อหัวหน้าแผนก

Restaurant Captain
- ตรวจรายละเอียดและการเปลี่ยนแปลงของงานเลี้ยงในแต่ละวัน เพื่อการจัดสรรห้างอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ดูแลความเรียบร้อยของการบริการให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
- จัดแบ่งหน้าที่และความรับผิดชอบของพนักงานที่อยู่ในความรับผิดชอบ และดูแลความเรียบร้อยของการปฏิบัติงาน
- รับรายการสั่งอาหารและเครื่องดื่ม ตามความต้องการของลูกค้าลูกค้า
- ดูแลและให้บริการที่ยอดเยี่ยมแก่ลูกค้า
Bar Captian
- บริหารจัดการพนักงาน และทำรายงานสรุปยอดสต็อกประจำวัน
- ตรวจสอบการทำความสะอาดเรียบร้อยบริเวณบาร์
- ดูแลการผสมเครื่องดื่มตามมาตรฐานบาร์ทั่วไปได้
- ดูแลควบคุมสต็อก และอุปกรณ์ที่ใช้ในบาร์
- จัดทำรายงานเพื่อแสดงต่อ Restaurant Manager โดยตรง
Room Service Attendant
- รับออเดอร์ จัดเตรียม และนำอาหาร/เครื่องดื่ม เสิร์ฟให้แขกภายในห้องพัก
- ตรวจสอบความถูกต้องและความเรียบร้อยของอาหาร อุปกรณ์ และการจัดเสิร์ฟ
- เก็บถาดและอุปกรณ์จากห้องพัก พร้อมดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบ
- ประสานงานกับ Kitchen และแผนกที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้บริการเป็นไปอย่างราบรื่น
- ดูแลและให้บริการแขกตามมาตรฐานของโรงแรม
Bartender
- ผสมเครื่องดื่มตามคำสั่งของลูกค้า
- จัดเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องดื่มตามรายการ (Menu) ที่นำเสนอ
- ทำความสะอาด จัดเตรียม และจัดเก็บอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ตลอดจนดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพดีเสมอ
Waiter-Waitress
- ต้อนรับลูกค้า คอยรับออเดอร์ หรือคำสั่งเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มจากลูกค้า
- ดูแล ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ข้อมูลต่าง ๆ แก่ลูกค้า
- จัดเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ต่าง ๆ บนโต๊ะ และภายในบริเวณห้องอาหาร
- ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ รวมทั้งพื้นที่บริเวณห้องอาหาร
- ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร และเครื่องดื่มตามรายการ (Menu) ที่นำเสนอ

- รับข้อมูลจากฝ่ายจองห้องพัก หรือรับผิดชอบเกี่ยวกับงานด้านการรับจองห้องพัก
- ต้อนรับเมื่อลูกค้าเดินทางมาถึงโรงแรม
- ทำตามขั้นตอนการ Check in และ Check out
- นำลูกค้าไปยังห้องพัก และแนะนำเครื่องอำนวยความสะดวกภายในห้องพัก
- ตอบข้อซักถามของแขก และให้ข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรม ช่วยทางโรงแรมขายบริการต่าง ๆ ที่โรงแรมจัดเสนอไว้บริการ
- ติดต่อประสานงานกับแผนกต่าง ๆ ให้ทราบเพื่อเตรียมห้อง การบริการอาหารและเครื่องดื่ม
- ติดต่อกับฝ่ายแม่บ้านให้ตรวจดูแลห้องพักและสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ให้ครบถ้วน

- ตรวจสอบความถูกต้องของรายการต่างๆทั้งหมดในระบบ รวมถึงรายการต่างๆจากoutletอื่นๆ เช่น ภัตตาคาร สปา
- ตรวจสอบเงินสดที่ได้รับว่าครบหรือไม่
- จัดทำรายงาน House report
- ตรวจสอบยอดการจองว่าครบถ้วนสมบูรณ์และมีความถูกต้องหรือไม่
- ตรวจสอบยอดตัดบัตรเครดิต
- ตรวจสอบความถูกต้องของรายได้ทั้งหมดและทำรายงานไปยังแผนกบัญชีหรืออื่นๆที่เกี่ยวข้อง

1.ดูแลรับผิดชอบงานที่อยู่ในความรับผิดชอบของแผนกแม่บ้านทั้งหมด รองจากผู้จัดการแผนกแม่บ้าน
2.คอยช่วยเหลือเกี่ยวกับการควบคุมงานต่าง ๆ ตรวจเช็คอุปกรณ์ของใช้ในแผนก เพื่อให้งานดำเนินไปด้วยดี
3.ดูแลระบบการบริหารงานส่วนแผนกแม่บ้าน แทนผู้จัดการแผนกฯ ให้เป็นไปตามมาตรฐาน และถูกสุขอนามัย
4.แก้ปัญหากรณีที่ลูกค้าติดขัด หรือเกิดปัญหาฉุกเฉิน และสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ทันท่วงที
5.รับผิดชอบในการประสานงานของ การทำงานประจำวัน ของแผนก
6.วางระบบการบริหารจัดการ หรือเก็บรักษา ให้มีประสิทธิภาพและถูกสุขอนามัย

เปิดรับสมัครแผนกครัว หลายตำแหน่ง ประจำหลายสาขา
(เงินเดือนตามโครงสร้าง+ตามตกลงตามความสามารถ)
1.ระดับ Executive Chef/Executive Sous Chef/ Sous Chef/Pastry Chef
หน้าที่ความรับผิดชอบ
? บริหารงานครัวทั้งหมด ให้ได้มาตรฐานระดับ 5 ดาว
? วางแผนและพัฒนาเมนูอาหารไทย ญี่ปุ่น ยุโรป และนานาชาติ
? ควบคุมคุณภาพ รสชาติ การจัดจาน และมาตรฐานการบริการ
? บริหารต้นทุนอาหาร (Food Cost) และควบคุมงบประมาณ
? บริหารทีมครัว สอนงาน และพัฒนาศักยภาพพนักงาน
? ควบคุมมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (HACCP)
หน้าที่หลักของ Pastry Chef
?คิดค้นสูตร: ออกแบบเมนูของหวานใหม่ๆ ให้เข้ากับธีมร้านหรือฤดูกาล
?ทำขนมและเบเกอรี่: ควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ ผสมแป้ง อบขนม และแต่งจานของหวานอย่างประณีต
?บริหารจัดการครัว: ควบคุมต้นทุน สั่งซื้อวัตถุดิบ และดูแลลูกมือหรือผู้ช่วยในครัว
?ควบคุมมาตรฐาน: ตรวจสอบความสะอาดและความอร่อยให้ได้มาตรฐานสม่ำเสมอทุกวัน
2.ระดับ Chef de Partie/Demi Chef/Commis I
หน้าที่ความรับผิดชอบ
? รับผิดชอบการผลิตอาหารในแผนกที่ได้รับมอบหมาย
? ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานให้เป็นไปตามมาตรฐาน
? ดูแลการเตรียมวัตถุดิบและการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
? ควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา
? ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยภายในแผนก
Executive Sous Chef
- บริหารงานครัวทั้งหมด ให้ได้มาตรฐานระดับ 5 ดาว
- วางแผนและพัฒนาเมนูอาหารไทย ญี่ปุ่น ยุโรป และนานาชาติ
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ การจัดจาน และมาตรฐานการบริการ
- บริหารต้นทุนอาหาร (Food Cost) และควบคุมงบประมาณ
- บริหารทีมครัว สอนงาน และพัฒนาศักยภาพพนักงาน
- ควบคุมมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร (HACCP)
Sous Chef
- ควบคุมและดูแลการปฏิบัติงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม
- วางแผนและควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และคุณภาพของอาหาร
- ดูแลและบริหารทีมครัว พร้อมมอบหมายงานและให้คำแนะนำแก่พนักงาน
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) การใช้วัตถุดิบ และลดการสูญเสีย
- ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐาน Food Safety ภายในครัว
- ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง และปฏิบัติงานแทน Executive Chef เมื่อได้รับมอบหมาย
Demi Chef
- รับผิดชอบการผลิตอาหารในแผนกที่ได้รับมอบหมาย
- ควบคุมคุณภาพ รสชาติ และการจัดจานให้เป็นไปตามมาตรฐาน
- ดูแลการเตรียมวัตถุดิบและการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
- ควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา
- ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยภายในแผนก
Pastry Chef
- คิดค้นสูตร: ออกแบบเมนูของหวานใหม่ๆ ให้เข้ากับธีมร้านหรือฤดูกาล
- ทำขนมและเบเกอรี่: ควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ ผสมแป้ง อบขนม และแต่งจานของหวานอย่างประณีต
- บริหารจัดการครัว: ควบคุมต้นทุน สั่งซื้อวัตถุดิบ และดูแลลูกมือหรือผู้ช่วยในครัว
- ควบคุมมาตรฐาน: ตรวจสอบความสะอาดและความอร่อยให้ได้มาตรฐานสม่ำเสมอทุกวัน
Steward
- ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบของ ครัว ห้องล้างจาน และพื้นที่ปฏิบัติงาน
- ล้างและจัดเก็บ ภาชนะ อุปกรณ์ครัว และเครื่องใช้ต่าง ๆ ให้พร้อมใช้งาน
- ใช้เครื่องล้างจานและอุปกรณ์ทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปลอดภัย
- ดูแลการจัดการขยะและรักษามาตรฐาน Hygiene, Sanitation และ Food Safety
- สนับสนุนงานของทีมครัวและปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

?ดูแลระบบการบริหารงานส่วนแผนกแม่บ้าน การบริการทำความสะอาดทั้ง ห้องพักและส่วนต่าง ๆ ของโรงแรม ให้เป็นไปตามมาตรฐาน และถูกสุขอนามัย
?แก้ปัญหากรณีที่ลูกค้าติดขัด หรือเกิดปัญหาฉุกเฉิน และสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ทันท่วงที
?รับผิดชอบในการประสานงานของ การทำงานประจำวัน ของแผนก
?การคัดเลือกคนเข้าทำงาน ให้การฝึกอบรมพนักงาน เพื่อความรู้ความสามารถในการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
?เป็นผู้ดูแลควบคุมเจ้าหน้าที่และ งบประมาณ การเตรียมการ เพื่อให้มั่นใจว่า ทุกห้องพักและพื้นที่พร้อมให้บริการแก่ลูกค้า
?วางระบบการบริหารจัดการ หรือเก็บรักษา ให้มีประสิทธิภาพและถูกสุขอนามัย

หน้าที่ความรับผิดชอบ
HR Manager / HR Assistant Manager
ธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ท | Corporate HR ดูแลรีสอร์ท 4 สาขา และบริษัทในเครือ พนักงานรวมโดยประมาณ 1,500 คน มีทีมHR+PNรวม 25 คน
ลักษณะงาน: ปฏิบัติงานประจำสำนักงาน Corporate และเดินทางไปสนับสนุนงาน HR ตามสาขาต่างๆ เป็นครั้งคราวตามที่ได้รับมอบหมาย
1. วางแผนและกำหนดกลยุทธ์ HR ให้สอดคล้องกับทิศทางธุรกิจ
บริหารงาน HR ของ Corporate และโรงแรม/รีสอร์ททั้ง 4 สาขาและบริษัทในเครือ
2. กำกับดูแลงานสรรหา อัตรากำลัง ค่าจ้าง สวัสดิการ และแรงงานสัมพันธ์
ให้คำปรึกษาผู้บริหารและหัวหน้างานด้าน HR และกฎหมายแรงงาน
3 วางแผนพัฒนาบุคลากร Training และ Performance Management
3. ดูแล HR Policy, HR Process และรายงานข้อมูล HR สำหรับผู้บริหาร
4. ดูแลข้อมูลและเอกสารพนักงานตั้งแต่ Onboarding ? Probation ? Transfer ? Promotion ? Resignation/Termination ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน
ควบคุมและตรวจสอบ Time Attendance, Shift, Leave, OT, Payroll และ Employee Benefits ให้ถูกต้อง ประสานงานกับฝ่าย Payroll/Finance
5. ดูแลพนักงาน คนไทย แรงงานต่างด้าว และพนักงานต่างชาติ รวมถึงเอกสารการทำงาน ใบอนุญาตทำงาน วีซ่า และการรายงานต่อหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง
6. ให้คำปรึกษาผู้บริหารและหัวหน้างานเกี่ยวกับ กฎหมายแรงงาน ระเบียบข้อบังคับ การลงโทษทางวินัย การสอบสวน และการเลิกจ้าง
บริหาร Employee Relations รับเรื่องร้องเรียนและข้อขัดแย้งของพนักงาน พร้อมดำเนินการแก้ไขอย่างเหมาะสมและเป็นธรรม
7. ควบคุมการจัดทำ Records, Employee Contracts, HR Documents และฐานข้อมูลพนักงาน ให้ถูกต้อง ครบถ้วน และเป็นความลับ
8. ประสานงานและติดตามงานกับหน่วยงานราชการ เช่น กรมการจัดหางาน สำนักงานประกันสังคม และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับแรงงานต่างชาติ

Programmer (ประจำเกาะยาวใหญ่)
- พัฒนา ปรับปรุง และบำรุงรักษา โปรแกรม PC Based Application หรือWeb Based Application หรือ งานต่างๆ ที่ได้รับมอบหมาย
- พัฒนา ปรับปรุง แก้ไขเอกสารที่เกี่ยวข้องกับ Application Related Documents
- พัฒนา หรือปรับปรุงระบบงานธรุการ Administrative Services
- พัฒนา ปรับปรุง และบำรุงรักษา Web Page และสร้างสรรค์รูปภาพ และกราฟฟิกต่าง ๆ เพื่อใช้ในการประกอบ Web Page
IT Support Officer (ประจำเกาะพะงัน)
- ติดตั้งและดูแล Hardware, Software และ Network สำหรับผู้ใช้งาน
- แก้ไขปัญหาและซ่อมแซมคอมพิวเตอร์เบื้องต้น
- ดูแลระบบ Server, File Sharing, Printing และ Domain
- ให้คำแนะนำและแก้ไขปัญหาด้าน IT แก่ผู้ใช้งาน
- ประสานงานและติดต่อ Supplier ด้าน IT

- เตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานของโรงแรม
- ดูแลความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือประกอบอาหาร
- ตรวจสอบคุณภาพและจัดเก็บวัตถุดิบตามหลักสุขอนามัย
- ควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสีย และปฏิบัติตามมาตรฐาน Food Safety
- ประสานงานกับทีมครัว และปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

- ควบคุมและดูแลการปฏิบัติงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม
- วางแผนและควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และคุณภาพของอาหาร
- ดูแลและบริหารทีมครัว พร้อมมอบหมายงานและให้คำแนะนำแก่พนักงาน
- ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) การใช้วัตถุดิบ และลดการสูญเสีย
- ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐาน Food Safety ภายในครัว
- ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง และปฏิบัติงานแทน Executive Chef เมื่อได้รับมอบหมาย

- ดูแลงานรับจองห้องพัก ให้กับรีสอร์ทและในเครือของรีสอร์ท
- รับโทรศัพท์ , ส่งอีเมล์, คีย์ข้อมูลการจองเข้าระบบ
- ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้องอย่างมีประสิทธิภาพ