แซนด์ดูนส์ เจ้าหลาว บีช รีสอร์ท จันทบุรี

-ควบคุมการรับ-จ่ายสินค้า: ตรวจสอบและบันทึกข้อมูลการรับสินค้าเข้าและเบิกจ่ายสินค้าออกจากคลัง รวมถึงการจัดเก็บสินค้าให้เป็นระเบียบตามหมวดหมู่
-ตรวจนับสต็อก (Stock Count): ทำการตรวจนับสินค้าคงเหลือทั้งแบบรายวัน รายสัปดาห์ หรือประจำปี เพื่อยืนยันว่ายอดในระบบตรงกับสินค้าที่มีอยู่จริง
-วิเคราะห์และสั่งซื้อ: ประเมินปริมาณสินค้าที่เหมาะสม ตั้งจุดสั่งซื้อซ้ำ (Reorder point) และประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อเพื่อสั่งสินค้ามาทดแทนทันเวลา
-จัดการคลังสินค้า: ดูแลความเรียบร้อยและความปลอดภัยในคลังสินค้า รวมถึงการจัดวางสินค้าตามหลักการ เช่น FIFO (สินค้าเข้าก่อน-ออกก่อน)
-จัดทำรายงาน: สรุปรายงานความเคลื่อนไหวของสินค้า และรายงานสินค้าชำรุด สูญหาย หรือหมดอายุ เพื่อเสนอต่อผู้บริหาร

นักศึกษาฝึกงาน
- แผนกแม่บ้าน
- แผนกช่าง
- แผนกอาหารและเครื่องดื่ม
- แผนกครัว

- ควบคุมและวิเคราะห์ต้นทุน: จัดทำและตรวจสอบต้นทุนการผลิต ต้นทุนโครงการ หรือต้นทุนสินค้า (เช่น อาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม/ร้านอาหาร) เพื่อวิเคราะห์ความแตกต่าง (Variance) ระหว่างงบประมาณที่ตั้งไว้กับต้นทุนที่เกิดขึ้นจริง
-บริหารจัดการสต็อก (Inventory Control): ตรวจสอบการรับ-จ่ายสินค้า ควบคุมการเก็บรักษาวัตถุดิบ และวางแผนการสั่งซื้อที่เหมาะสมเพื่อป้องกันสินค้าสูญหายหรือหมดอายุ
-ประเมินราคาและจัดทำ Cost Sheet: คำนวณต้นทุนต่อหน่วย (เช่น ต้นทุนต่อจาน หรือต้นทุนปริมาณงาน) ประเมินราคาผู้รับเหมา และจัดทำเอกสารงานเพิ่ม-ลด (Variation Order)
-จัดทำรายงานทางการเงิน: สรุปรายงานต้นทุนรายวัน รายสัปดาห์ หรือรายเดือน นำเสนอข้อมูลตัวเลขที่ชัดเจนเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจของผู้บริหาร

จัดทำรายการของคงคลัง พร้อมดูแลและเตรียมจัดซื้อหากของใกล้หมด
รวบรวมใบจัดซื้อจากแต่ละแผนก และนำมาเปรียบเทียบหาผู้ผลิตที่ให้ราคาและคุณภาพที่ดีที่สุด
ช่วยเหลือการจัดตั้งนโยบายการจัดซื้อขององค์กร
เป็นตัวแทนติดต่อ ประสานงานขององค์กร และผู้ผลิตสินค้า

-บริหารจัดการงานบริการ: ดูแลภาพรวมการบริการในห้องอาหาร ต้อนรับลูกค้า แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และจัดการข้อร้องเรียนเพื่อให้แขกได้รับความพึงพอใจสูงสุด
-บริหารบุคลากร: จัดตารางการทำงาน ฝึกอบรมพนักงาน ประเมินผลการปฏิบัติงาน และสร้างแรงจูงใจในการทำงานให้กับทีม
-ควบคุมต้นทุนและยอดขาย: บริหารงบประมาณ ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Cost) ตรวจสอบสต็อก จัดทำรายงานยอดขาย และวางแผนโปรโมชั่นเพื่อเพิ่มรายได้
-ควบคุมมาตรฐาน: ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยของสถานที่ รวมถึงคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มให้เป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์
-ประสานงาน: ทำงานร่วมกับแผนกครัว แผนกจัดซื้อ และฝ่ายบริหารอื่นๆ เพื่อให้การดำเนินงานสอดคล้องกับเป้าหมายขององค์กร

การต้อนรับและให้บริการ: ทักทายลูกค้า แนะนำเมนูอาหารและเครื่องดื่ม (รวมถึงการแนะนำสินค้าขายดีหรือโปรโมชั่น) รับออเดอร์ และเสิร์ฟอย่างสุภาพรวดเร็ว
-การดูแลความเรียบร้อย: จัดเตรียมโต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร (Setup) ก่อนให้บริการ รวมถึงการเก็บจานชามและทำความสะอาดโต๊ะเมื่อลูกค้ารับประทานเสร็จการประสานงาน: ทำงานร่วมกับแผนกครัวและบาร์เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารออกตรงเวลาและถูกต้องตามที่ลูกค้ารั่ง
-การจัดการบิลและเงิน: ออกใบเสร็จและดูแลการชำระเงินของลูกค้า
-การดูแลความสะอาด: รักษามาตรฐานความสะอาดและสุขอนามัยของพื้นที่ให้บริการตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

1.เตรียมและผสมเครื่องดื่มตามรายการที่ลูกค้าสั่ง ล้างทำความสะอาดแก้วและบริเวณบาร์ให้สะอาดและเรียบร้อยอยู่เสมอ รายงานการสั่งซื้ออุปกรณ์ของแผนกเครื่องดื่มให้กับผู้จัดการแผนกทราบ รายงานสต๊อกเครื่องดื่มให้กับผู้จัดการทราบ
2.อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

-ดูแลงานห้องอาหารและงานจัดเลี้ยงของโรงแรม
-จัดกำลังพลให้เพียงพอต่อการบริการลูกค้า
-เตรียมความพร้อมในงานที่ได้รับมอบหมาย
-ดูแลการจัดเก็บอุปกรณ์ให้เรียบร้อยของแผนก

-ดูแลงานห้องอาหารของโรงแรม
-จัดกำลังพลของห้องอาหารให้เพียงพอต่อการบริการลูกค้า
-เตรียมความพร้อมในงานที่ได้รับมอบหมาย
-ดูแลการจัดเก็บอุปกรณ์ให้เรียบร้อยของแผนก

-ต้อนรับและดูแลสัมภาระ: ทักทายลูกค้า เปิดประตูรถ/ประตูโรงแรม ขนย้ายกระเป๋าจากรถหรือล็อบบี้ไปส่งถึงห้องพัก และช่วยยกกระเป๋าลงเมื่อลูกค้าเช็กเอาต์
-นำทางและแนะนำห้องพัก: พาผู้เข้าพักเดินไปส่งที่ห้องพัก แนะนำการใช้อุปกรณ์ต่างๆ ภายในห้อง (เช่น แอร์, ทีวี, ตู้เซฟ)
-ให้ข้อมูลและบริการเบ็ดเตล็ด: แนะนำสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหาร และคอยรับส่งเอกสารหรือพัสดุให้แก่แขก
-ประสานงาน: ทำงานร่วมกับแผนกต้อนรับ (Front Desk) และผู้ดูแลแขก (Concierge) เพื่อจัดการคำขอพิเศษของลูกค้าดูแลความเรียบร้อย
-ดูแลรักษาความสะอาดบริเวณหน้าล็อบบี้และพื้นที่รับรองให้เป็นระเบียบเรียบร้อยอยู่เสมอ
-ดูแลทำความสะอาดรถ

-ดูแล รับผิดชอบ แผนกบริการส่วนหน้า
-จัดทำเอกสาร และรายงานให้กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
-ประสานงานกับแผนกต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง
-อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

กำกับดูแลการปฏิบัติงานทำความสะอาดห้องครัวและรับผิดชอบการจัดตารางการทำงานของพนักงานล้างจาน การควบคุมสต๊อกอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ รวมถึงการทำงบประมาณ

- ช่วยบริหารงานต่างๆของแผนกแม่บ้าน ตามนโยบายของฝ่ายบริหาร และผู้จัดการทั่วไป
- ควบคุมดูแล ตรวจเช็ค ความสะอาดห้องพัก ให้อยู่ในมาตรฐาน ของโรงแรม
- ควบคุมดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติงานตามหน้าที่อย่างมีประสิทธิภาพ
- ฝึกอบรมพัฒนาพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา ให้มีความพร้อมในการบริการและการปฎิบัติงานอย่างมีคุณภาพ
- จัดการงานเอกสารทั้งหมดของแผนกแม่บ้าน
- จัดทำรายงาน Report งานเอกสารแผนกแม่บ้านที่เกี่ยวข้อง
- จัดทำเอกสารลงรายละเอียดของงานในแผนกแม่บ้านเช็คตรวจสอบ ยอดคงเหลือของใช้และอุปกรณ์ของใช้ในแผนกแม่บ้าน
- ติดต่อประสานงานกับแผนกต่างๆที่เกี่ยวข้อง
- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายบริหาร และผู้จัดการแผนก

วางแผนกลยุทธ์ทรัพยากรบุคคล (HR Strategy): พัฒนาและดำเนินนโยบายด้าน HR ให้สอดคล้องกับกลยุทธ์ทางธุรกิจขององค์กรสรรหาและคัดเลือก (Recruitment & Selection): บริหารกระบวนการสรรหาบุคลากร ตั้งแต่การวางแผนอัตรากำลัง (Manpower Planning) จนถึงการคัดเลือกผู้สมัครให้ได้ตามเป้าหมายบริหารผลการปฏิบัติงาน (Performance Management): จัดการระบบประเมิน KPI การประเมินทดลองงาน และการเลื่อนขั้นบริหารสวัสดิการและค่าจ้าง (Compensation & Benefits): ดูแลการจ่ายเงินเดือน โบนัส ค่าคอมมิชชั่น สวัสดิการ และการประกันสังคมให้ถูกต้องตามกฎหมายและระเบียบบริษัทความสัมพันธ์และวินัยพนักงาน (Employee Relations): ดูแลข้อร้องเรียน วินัยพนักงาน และแก้ไขปัญหาความขัดแย้งภายในพัฒนาบุคลากร (Training & Development): จัดทำแผนฝึกอบรมเพื่อพัฒนาทักษะพนักงานและเตรียมความพร้อมในการสืบทอดตำแหน่งบริหารทีม HR: ควบคุม ดูแล และให้คำปรึกษาทีมทรัพยากรบุคคลเพื่อให้ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ

1.ดูแลรักษาความปลอดภัยบริเวณอาคารบริษัท
2.ดูแลความปลอดภัยของรถยนต์ที่จอดในบริษัท
3.รดนำ้ต้นไม้ในบริเวณบริษัท
4.ทำงานตามที่ผู้บริหารและหัวหน้ามอบหมาย
5.คอยตรวจดูอาคารสถานที่เมื่อพบอุปกรณ์ที่เสีย ให้รายงานหัวหน้าหากมีการชำรุดหรือแจ้งซ่อม