MASON HOTEL

- Responsible and support senior team members to position the MASON's branding locally and internationally both of internal and external communications in all communications channels.
- Monitors, report, manage, and implementation of all online and offline to ensure to achieve the MASON?s Marketing Communications & PR strategy.
- Develop an execution plan of Marketing Communications & PR plans and strategy. Ensure a high quality of work in all work processes. Be efficient in managing multiple tasks and projects at any one-time balancing priorities to suit the needs of business and the department effectively.
- Coordinating with a team of senior consultants to develop and implement Marketing Communications & PR plan.
- Represents and promotes MASON by maintaining constant contact with the local community, media and international media. Maximize results from PR activities to deliver increased value and return on investment.
- Manage and support all kinds of PR activities using forceful PR tools and strategies.
- Developing Marketing Communications & PR documents and reports.
- Responsible for Marketing Communications & PR performance.

- รับผิดชอบการทำความสะอาดห้องพัก จัดเตรียมสิ่งของและเติมของใช้ที่จำเป็นและเพียงพอแก่ลูกค้าตามมาตรฐานที่โรงแรมกำหนดไว้รวมถึงการรักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบ เรียบร้อยในบริเวณที่รับผิดชอบ และบริเวณที่เกี่ยวข้อง
- ปฏิบัติตามกฏระเบียบ ข้อบังคับของโรงแรมและแผนก รวมถึงกฏและข้อบังคับในด้านความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน ทั้งของพนักงาน และของลูกค้า
- สวมใส่ชุดยูนิฟอร์มตามที่โรงแรมกำหนด รวมถึงการดูแล สุขอนามัยส่วนบุคคล สะอาด เรียบร้อย และมีความพร้อมในการปฏิบัติงาน
- เข้าปฏิบัติงานตามตารางงานที่กำหนดไว้และต้องแจ้งหัวหน้าทันที่หากจำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงวัน หรือเวลา ปฏิบัติงาน
- ดูแลรักษาอุปกรณ์การทำงาน รักษาความสะอาด จัดเก็บให้เรียบร้อยหลังใช้งาน แจ้งผู้เกี่ยวข้องเมื่อพบความผิดปกติ หรือชำรุดเสียหาย ของอุปกรณ์
- รายงาน หรือแจ้งผู้เกี่ยวข้อง เมื่อพบ เจอ สิ่งของต่าง ๆ ทันที ไม่ว่าจะเป็นของพนักงาน ลูกค้าหรือของบุคคลอื่นทันที
- ควบคุม การเบิก จ่าย guest supplies & amenities ตามที่โรงแรมกำหนดและรวมถึงการตรวจนับ ให้ถูกต้องแม่นยำ
- ใช้ทรัพยากรที่มีให้เกิดประโยนช์ และคุ้มค่ามากที่สุด รวมถึงการลดการสูญเสียที่จะเกิดขึ้น
- ติดต่อสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ ให้ข้อมูลที่ถูกต้อง รักษาความลับหรือข้อมูลของโรงแรมและลูกค้า
- ปฏิบัติงานด้วยความขยัน ซื่อสัตย์ มีความเป็นมิตร ต่อเพื่อนร่วมงาน ลูกค้า และให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่

ฝึกงานในฝ่าย ต่างๆ ดังนี้
-Food and Beverages
-House Services
-Kitchen
-Maintenance & Engineering
-Front Office & Reservation
-Spa
-Finance & Accounting

- Control and developed all bar duty roster to be present and well performed all time.
- Make sure all equipment are maintain and always in a good condition all time
- Make sure all menu and drink are update and always in a good condition.
- Opening shift list and Close list are report on daily basic to F&B manger.
- Daily report responded and report to F& B manager on daily basic.
- Support all hotel function and F&B operation need

- Lead the bar team to deliver creative, trend-driven beverage experiences, consistently high service standards, and profitable sales growth while maintaining effective cost, stock, hygiene, and team controls
- Drive beverage revenue by setting daily and monthly sales targets, monitoring performance, and taking corrective action to achieve budget.
- Develop and refresh beverage menus based on current market trends, guest preferences, seasonality, and the hotel brand concept.
- Create new cocktails, mocktails, signature drinks, wine promotions, and beverage experiences; prepare recipes, costing, selling prices, and presentation standards.
- Submit daily and monthly reports including revenue, average beverage spend, best sellers, slow movers, beverage cost, wastage, and action plans.
- Ensure readiness for all hotel functions in accordance with BEO requirements, and actively support overall F&B operations through teamwork, manpower support, preparation, and coordination as assigned.
- Train, coach, and monitor bar team members to ensure beverage knowledge, upselling skills, service standards, and compliance with established SOPs.

- Responsible for the overall & various operations, supervision, planning, control and coordination of Food and Beverage Service department and all activities of personnel engaged in office administration and operation of the department.
- Responsible for co-ordinating all phases of group meeting/banquet functions held in the Hotel; coordinate these activities on a daily basis; assist clients in program planning, specific group requirements with the services & facilities offered and menu selection. Includes proposals, contracts, estimated and actual function statements.
- Handle all Food & Beverage inquiries and ensure timely follow up on the same business day.
- Recruit, manage, train and develop the Food and Beverage team.
- Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures.
- Organizes inventory of all equipment and facilities and also ensures that they are maintained in excellent condition.
- Develop menus with other members of Food and Beverage team
- Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement to ensure that services meet customer specifications.

- Always give a good care with standard of Excellence service and hospitality to all visiting customer .
- Full responding on Guests service of all day dining and all section of F&B outlet.
- Full responding on outlet POS system and daily cashiering system.

- Ensure Outstanding customer care at all times.
- Responds to telephone and in-person inquiries regarding reservations, hotel information and guest concerns.
- Uses suggestive selling techniques to sell room nights, increase occupancy and revenue.
- Supervise daily shift process ensuring all team members adhere to standard operating procedures.
- Train, direct the work of, resolve issues/problems and coach and counsel the front desk team members to ensure a quality operation.
- Resolve customer issues, complaints, problems in a quick, efficient manner to maintain a high level of customer satisfaction and quality service.
- Adhere to company credit limit / floor limit policies.
- Allocate rooms to expected arrivals after checking the guests preferences and special requests.
- Build strong relationships and liaise with all other department's especially housekeeping, reservations etc.
- Controls cash transactions at the front desk and maintains complete responsibility for personal bank as specified by hotel bank agreement policy.
- Ensures safety by following guest check in and security procedures and reporting suspicious activity to security, manager, or MOD.
- Assist all departments in servicing the guests during high volume periods.
- Takes responsibility in the absence of the Duty Manager / Front office manager

-Responsible for the efficient delivery of the Front Office team and maintain a good relation with the guests.
-Responsible for up keeping guest relations by providing special help/care to guests and by coordinating with related departments on specific needs and entertainment.
-Responsible for a smooth operation of the department by communicating the Assistant Front Office Manager or Front Office Manager on a daily basis.

- Register guests and assigns rooms. Accommodates special requests whenever possible.
- Assists in pre-registration and blocking of rooms for reservations.
- Thoroughly understand and adheres to proper credit, check- cashing, and cash handling policies and procedures.
- Understands room status and room status tracking.
- Knows room locations, types of rooms available, and room rates.
- Knows the location and types of available rooms as well as the activities and services of the property.
- Coordinates room status updates with the housekeeping department by notification housekeeping of all checkouts, late checkouts, early check-ins, special requests, and day use rooms.
- Possesses a working knowledge of the reservations department. Takes same day reservations and future reservations when necessary. Knows cancellation procedures.
- Process guest check-outs.
- Performing cashier related functions like posting charges to guest accounts, raising paid out's, currency exchange,
- Works closely with the housekeeping department in the keeping room status reports up to date and coordinates requests for maintenance and repair work.
- Performs cashiering tasks like bill/invoice settlement, posting charges to the guest, paid out's, Foreign currency exchange etc.
- Communicate services and amenities of the hotel to guests.
- Obtain proper identification for tax-exempt guests and attach the form to registration card.
- Direct Bell Person to escort guest and transport their luggage to the room.
- Reports any unusual occurrences or requests to the manager or assistant manager.
- Knows all safety and emergency procedures, Is aware of accident prevention policies.
- Maintains the cleanliness and neatness of the front desk area.

- Register guests and assigns rooms. Accommodates special requests whenever possible.
- Process guest check-in/outs.
- Thoroughly understand and adheres to proper credit, check- cashing, and cash handling policies and procedures.
- Knows the location and types of available rooms as well as the activities and services of the property.
- Coordinates room status updates with the housekeeping department by notification housekeeping of all checkouts, late checkouts, early check-ins, special requests, and day use rooms.
- Performing cashier related functions like posting charges to guest accounts, raising paid out's, currency exchange,
- Works closely with the housekeeping department in the keeping room status reports up to date and coordinates requests for maintenance and repair work.
- Performs cashiering tasks like bill/invoice settlement, posting charges to the guest, paid out's, Foreign currency exchange etc.
- Obtain proper identification for tax-exempt guests and attach the form to registration card.
- Direct Bell Person to escort guest and transport their luggage to the room.
- Reports any unusual occurrences or requests to the manager or assistant manager.
- Knows all safety and emergency procedures, Is aware of accident prevention policies.
- Maintains the cleanliness and neatness of the front desk area.

- ทำความสะอาดห้องพักตามมาตรฐานที่โรงแรมกำหนดไว้
- จัดเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นเข้าห้องพัก ดูแลรักษาความสะอาดในบริเวณที่รับผิดชอบให้เรียบร้อย
- รักษาสิ่งของ และสิ่งอำนวยความสะดวกในห้องพักให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์
- งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน

- To wash dishes, clean equipment and tools in kitchen area to ensure the kitchen is clean, well maintained and organized at all times.
- Carry out general cleaning as directed to include sweeping, mopping up, washing up to ensure floors are dry and clean at all times.
- Collects and removes trash from all areas of the operation following established procedures to ensure waste bin area is kept clean and tidy
- Maintains the kitchen, dish washing and back area in an inspection-ready condition in accordance with hotel guidelines.
- Assists Team members in the kitchen when needed or perform any other tasks assigned by Sous Chef.

- มีหน้าที่ดูแลทรัพย์สินทั้งหมดของครัว หมายถึงอุปกรณ์และเครื่องครัวทั้งหมด รวมถึงการตรวจเช็คคุณภาพของอุปกรณ์และเครื่องครัว ตรวจเช็คคุณภาพการล้างจานชามของพนักงาน เช็คสต๊อคทั้งหมดของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
- ร่วมกำหนดตารางการมาปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- ควบคุม ดูแลการทำความสะอาดภาชนะอาทิเช่น จาน ชาม ส้อม แก้วน้ำ อีกทั้ง เครื่องมือ เครื่องใช้ภายในครัว ด้วย เครื่องทำความสะอาดจาน ได้ถูกต้องตามที่มาตราฐานกำหนด
- ควบคุม ดูแลในการจัดทำความสะอาดพื้นที่ในครัว
- ควบคุม ดูแลการจัดเก็บอาหารเข้าที่จัดเก็บอาหารให้เรียบร้อยถูกต้องตามมาตราฐานตามที่ได้รับมอบหมาย
- ควบคุม ดูแลการจัดเก็บสิ่งปฏิกูลไปไว้ในที่ที่ถูกจัดเตรียมไว้
- ควบคุม ดูแลการแต่งกายของทั้งตนเองและผู้ใต้บังคับบัญชาให้สะอาด ถูกสุขลักษณะ ดูเรียบร้อยในระหว่างปฏิบัติงาน
- ควบคุม ดูแลการจัดเก็บภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้อย่างถูกวิธีตามมาตราฐาน
- จัดทำรายงานประจำวันเกี่ยวกับการดำเนินงานทั่วไปของทำความสะอาดภาชนะและเครื่องครัว นำเสนอผู้บังคับบัญชา
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

- Responsible for the supervision and manage of all kitchen team.
- Manage and control raw ingredients, fresh product and dried store.
- Ensure that food stock levels within the culinary department areas are of sufficient quantity and quality in relevance to the hotel occupancy and function forecasts.
- Refer to list of needed ingredients on a day-to-day basis and check inventory.
- Ensure that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing waste.
- Make-certain that appropriate portions have been dished out.
- Responsible for being aware of the budget and working to control costs with the Team to ensure that all recipes and product yields are accurately costed and reviewed regularly.
- Oversee cleanliness and maintenance of kitchen equipment and utensils.

Responsible for all graphic designs for the hotel collaterals, promotional, advertisements, creative materials, and marketing & sales tools. Also, to consistent promotional communications, branding, and photography which underline the consistency of high standard and brand image.

- Responsible for coordinating internally with the Sales team.
- Assist sales team by managing schedules, filing important documents and communicating relevant information.
- Arrange and co-ordinate meetings, events and any appointments.
- Monitor, screen, respond to, and distribute incoming communications.

- Sales Executive is responsible for generating revenue by promoting hotel rooms, event spaces, and services to corporate clients, travel agents, and other partners.
- This role focuses on building strong client relationships, achieving sales targets, and enhancing the hotel?s market presence.
- Contact Meeting Planner by mail, telephone, customer outings and site inspections.
-Making the proper sales call reports, tale-marketing report and weekly sales report and submit to Sales & Marketing Manager according to the time schedule Ensure the complete administration and execution of all planned events.
- Negotiate space, dates and rates to obtain booking goal while focusing on shoulder and off season business.
- Identify need periods and undertake comprehensive program of sales activity to secure new and adhoc business minimizing the impact of low activity periods.
- Assist in development and solicitation of Banquet and event package plans and aimed at conference business and encourage repeat business.
- Attend trade and travel shows of various market area for promoting hotels event business.
- Actively manage business bookings, record denials, make network referrals.
- Encouraging repeat business through excellent customer service and inquiry handling.
- Build strong relationships with customers to fully understand their needs.
- Ensure online meeting partner websites are regularly updated and managed including photos, descriptions, and promotions.

ดูแลความสะอาดสระว่ายน้ำ ระบบกรองน้ำ ตรวจวัดค่ามาตราฐานคุณภาพน้ำของสระว่ายน้ำของโรงแรม และช่วยงานซ่อมบำรุงทั่วไป

- Organize and manage daily recreational activities, inspect facilities & areas for cleanliness and well maintained.
- Organize, lead, and be an instructor/trainer of recreational activities such as kayaking, paddle board, water sports, exercises, Zumba dance, Yoga and others.
- Greet new arrivals to activities, introducing them to other participants, explaining facility rules, and encouraging their participation.

รายละเอียดงาน
- ให้บริการที่มีคุณภาพตลอดเวลาที่ลูกค้าใช้บริการสปา ตั้งแต่การต้อนรับลูกค้า, ไปจนถึงการแนะนำทรีทเม้น. สินค้าต่อเนื่องให้ลูกค้า
- ช่วยลูกค้าเลือกทรีทเม้น, ตรวจข้อควรระวัง และอธิบายทรีทเม้น
ทำทรีทเม้นอย่างมีประสิทธิภาพตามที่แจ้งไว้ในเมนู, ปฏิบัติตามมาตรฐานของการบริการที่โรงแรมกำหนด เช่น : เรียกชื่อลูกค้าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง, ทำ consultation ให้ลูกค้า
- ลงบันทึกรายละเอียดการทำทรีทเม้นของลูกค้าเพื่อเป็นฐานข้อมูลต่อไป
- รายงานเรื่องที่อาจส่งผลกระทบต่อการปฏิบัติงานในสปา
- แต่งกายสุภาพ เรียบร้อย และถูกระเบียบตลอดเวลา
- ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยตลอดเวลา
- ตรวจสอบตารางจองเพื่อเตรียมตัว และอุปกรณ์ให้พร้อมสำหรับทรีทเม้น
- แจ้งให้ Senior Therapist หรือผู้จัดการสปาทราบเมื่อระดับของในสต็อคเหลือน้อยและช่วยทำการตรวจสอบสินค้าคงคลังทุกเดือน
- ยืดหยุ่นกับชั่วโมงทำงานตามความจำเป็น เพื่อความพอใจของลูกค้า
- ทำงานตามที่ได้รับมอบหมายจาก Spa Manager