OZO Phuket

ดูแลและประสานงานการต้อนรับลูกค้าของห้องอาหาร Prego ให้เป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมสนับสนุนทีมบริการเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีแก่ผู้ใช้บริการ

- ควบคุมการรับจองโต๊ะ จัดลำดับคิว และวางแผนโต๊ะให้เหมาะสมกับจำนวนลูกค้าและช่วงเวลาการให้บริการ
- ต้อนรับลูกค้า สอบถามข้อมูลเบื้องต้น นำไปยังโต๊ะ และสื่อสารคำขอพิเศษแก่ทีมที่เกี่ยวข้องอย่างถูกต้อง
- มอบหมายงาน แนะนำวิธีปฏิบัติงาน และติดตามมาตรฐานการบริการของพนักงานต้อนรับในแต่ละรอบ
- ประสานงานกับพนักงานบริการ ครัว และหัวหน้างาน รวมถึงช่วยรับมือข้อร้องเรียนหรือเหตุขัดข้องเบื้องต้น

โรงแรมมักมองหาผู้มีประสบการณ์ด้านห้องอาหารหรือการต้อนรับ สื่อสารภาษาไทยและภาษาอังกฤษได้ดี มีภาวะผู้นำ บุคลิกเหมาะสม และแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าได้อย่างมืออาชีพ

(ข้อมูลลักษณะงานทั่วไปของตำแหน่งนี้ (เรียบเรียงโดย ThailandHotelJob.com) โปรดสอบถามรายละเอียดและเงื่อนไขที่แท้จริงกับโรงแรมโดยตรง)

Sous Chef ทำหน้าที่สนับสนุนหัวหน้าเชฟในการควบคุมการผลิตอาหารและบริหารงานครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม

- วางแผนและกำกับการเตรียม ปรุง และจัดจานอาหารให้มีคุณภาพ รสชาติ และความสม่ำเสมอ
- ควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานครัว จัดสรรกำลังคน และประสานงานกับส่วนบริการอาหารและเครื่องดื่ม
- ตรวจสอบวัตถุดิบ การจัดเก็บ สุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยด้านอาหารตามมาตรฐาน
- ช่วยควบคุมต้นทุน ลดการสูญเสีย ตรวจนับสินค้า และร่วมพัฒนาเมนูหรือปรับปรุงกระบวนการทำงาน

โรงแรมมักมองหาผู้มีประสบการณ์ครัวโรงแรมหรือร้านอาหาร มีภาวะผู้นำ บริหารทีมและเวลาได้ดี ทำงานภายใต้แรงกดดันได้ และเข้าใจมาตรฐานสุขอนามัยอาหารอย่างถูกต้อง

(ข้อมูลลักษณะงานทั่วไปของตำแหน่งนี้ (เรียบเรียงโดย ThailandHotelJob.com) โปรดสอบถามรายละเอียดและเงื่อนไขที่แท้จริงกับโรงแรมโดยตรง)

N/A