Royal Cliff Hotels Group

Primary Responsibilities
To constantly communicate, liaise and feedback directly with client and/or sales person for
details and updates on accommodations, set up, food & beverage, signage, concerns, issues
or any other critical information necessary for internal preparation before event days.
To maintaining a good working relationship with clients
To conduct planning meetings and ensure all parties understand the information, details and
set up requirements
Do final checks before the arrival of clients? contractors for set up and preparations, during set
up and at the day of the event (e.g. tables, technology) to ensure everything meets
requirements of client
Monitor and oversee events from preparation and set-up through teardown to ensure
adherence to planned set up, compliance with regulations, resolution of issues, and overall
satisfaction of guests and clients
Managing and overseeing events on the day of, including problem-solving, welcoming guests,
directing event set-up, communicating with staff and clients
Anticipating and planning for different scenarios
Issuing invoices and collecting payments in a timely manner as stated in the Confirmation Letter
Perform post-event tasks promptly such as generating relevant reports and closing the project
file
Secondary Responsibilities
Ensure all data entries into the Operating System Software is timely, correct and accurate
To conduct site inspection in the hotel and PEACH whenever required
To identify areas of possible upselling and revenue maximization
To assist other events personel during large events and functions
Desirable Attributes
Ability to operate independently and with high degree of autonomy requiring excellent time
management skills and self motivation.
Excellent written and verbal communication skills and attention to details
Able to work under pressure
Ability to handle conflict calmly and solve problems professionally
Detail-oriented and reliable with good time-management skills
Well-organized with multi-tasking skills
Able to handle stress and remain calm
Able to consistently deliver high standards of customer service.

1. แก้ไขปัญหาต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นด้วยความระมัดระวังและรอบคอบ
2. ช่วยเหลือพนักงานต้อนรับในการรับเช็คอิน ในเวลากลางคืน
3. ให้การต้อนรับลูกค้าในนามของฝ่ายบริหารและเดินไปส่งลูกค้าถึงห้องพัก
4. ตรวจสอบการจองอาหารเช้าของกรุ๊ปและแขกให้เป็นไปตามความต้องการ
5. ช่วยเหลือพนักงานแคชเชียร์ในกรณีที่มีลูกค้าเช็คเอ๊าท์แต่เช้า ให้ตรวจสอบหากมีการสั่งอาหารเช้าให้เป็นไปตามข้อตกลง
6. ประสานงานกับ Lobby Security และ Night Inspector ในกรณีที่มีเหตุการณ์พิเศษเกิดขึ้น เช่น การโจรกรรม
อุบัติเหตุ หรืออื่น ๆ และทำรายงานโดยละเอียดและชัดเจนถูกต้อง
7. ควบคุมดูแลพนักงานยกกระเป๋าภาคกลางคืน
8. ตรวจตราดูแลจดหมาย Fax, Message ที่มีถึงแขกที่พักอยู่ให้ส่งถึงแขกโดยเร็ว และถูกต้อง
9. ตรวจตราห้องโทรศัพท์ในเวลากลางคืนเป็นประจำ ดูแลพนักงานรับโทรศัพท์ และอุปกรณ์ สัญญาณไฟให้อยู่ในความพร้อม
10. เดินตรวจสถานที่โดยรอบและดูแลไม่ให้มีการใช้ไฟฟ้าสิ้นเปลืองและบันทึกรายงานประจำวันใน Log Book
11. ตรวจเช็คการปิดล็อคกุญแจตามสถานที่ทางเข้า ออกต่าง ๆ ตามที่โรงแรมกำหนด
12. รับผิดชอบในการเดินตรวจห้องอาหารและบาร์ ส่วนหลังของโรงแรม บริเวณสระน้ำ และทางเดินหน้าห้องพักตาม
Floor ต่าง ๆ เป็นประจำทุกคืน
13. ดูแลให้พนักงานรอบกลางคืนมาทำงานตามเวลา หากผู้ใดไม่ปฏิบัติงานตามเวลาให้จดชื่อ และแจ้งต่อหัวหน้าแผนก
และดูแลการแต่งเครื่องแบบของพนักงานให้อยู่ในสภาพเรียบร้อย
14. ควบคุมดูแลความสะอาดพื้นที่สาธารณะของโรงแรม และบริเวณที่ทำงานของแผนกให้สะอาดและเรียบร้อยอยู่เสมอ
15. ทบทวนการป้องกันอัคคีภัยกับพนักงานรอบกลางคืนเป็นประจำ
16. ตรวจตรา Night Report ( Paper Work ) ให้ถูกต้องและจัดส่งไปแผนกเกี่ยวข้อง
17. ควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานรอบกลางคืน ให้เป็นไปตามนโยบายของฝ่ายบริหาร
18. ให้แจ้งผู้จัดการใหญ่หากมีเหตุการณ์รุนแรงเกิดขึ้น
19. Approve Folio
20. รับมอบหมายงานอื่น ๆ เพิ่มเติมจากหัวหน้าแผนก
21. ปฏิบัติตามคำสั่งที่ผู้บังคับบัญชากำหนดและมอบหมายให้
22. มีความรู้ความเข้าใจ และปฎิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอน วิธีการปฎิบัติงานทั้งด้านระบบการบริการคุณภาพ (ISO 9001) การจัดการสิ่งแวดล้อม (ISO 14001) และการรักษาความปลอดภัย (มอก 22300) ที่เกี่ยวข้อง
23. ให้คำแนะนำข้อเสนอแนะ ข้อร้องเรียนตามระบบการจัดการคุณภาพ สิ่งแวดล้อมและการรักษาความปลอดภัย

อำนาจหน้าที่ความรับผิดชอบ
1. จัดเตรียมผ้าไว้บริการแขก และคุมสต๊อกผ้าสำหรับห้องพักให้ทันต่อความต้องการของจำนวนห้องพัก
2. เช็ดกระจกห้องพัก และบริเวณส่วนกลาง
3. รับมอบหมายงานที่ซุปเปอร์สั่งตามหน้าที่ที่รับผิดชอบ
4. ตรวจสอบสภาพอุปกรณ์ของใช้ภายในงาน
5. รู้จักแยกขยะและทิ้งขยะให้ถูกวิธีตามในระบบ ISO 14001 ได้อย่างถูกต้อง
6. มีความประพฤติดีมารยาทเรียบร้อยต่อแขกและหัวหน้างาน
7. สามารถตรวจนับบันทึกจำนวนผ้าอย่างถูกต้อง
8. กล่าวคำต้อนรับแขก และกล่าวคำอำลาเมื่อแขกออกจากโรงแรม
9. ปฏิบัติตามกฏและข้อบังคับของโรงแรมอย่างเคร่งครัด
10. รายงานเหตุผิดปกติและปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้นในห้องพักหรือบริเวณที่รับผิดชอบต่อ Floor Supervisor ทันที
11. ช่วยเหลือรูมเหมดทำงานหนักๆ เช่น ย้ายเตียง,เฟอร์นิเจอร์ ฯลฯ
12. ช่วยงานอื่นๆกิจกรรมของโรงแรม เช่น ขนของ , เบิกของใช้ของแผนก ฯลฯ
13. สามารถรับการบริการส่งผ้าซักได้อย่างถูกต้อง
14. บริการเปิดเตียงห้องแขก และทำความสะอาดห้อง สำหรับรูมบอยรอบบ่าย
15. เบิกน้ำดื่มสำหรับบริการแขก
16. เรียนรู้เกี่ยวกับระบบ ISO และฮาลาล

- ทำความสะอาดห้องพักแขก
- ปฎิบัติงานประจำที่ พัทยา จ.ชลบุรี

มีใจรักการบริการกับงานที่ทำ
มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์กับงานที่รับผิดชอบ
ถ้าผ่านงานด้าน Audio Visual หรือ Sound Engineer ในสายโรงแรม จะพิจารณาเป็นพิเศษ
การศึกษา ปวช. ขึ้นไป ในสาขาอิเลคทรอนิกส์ หรือ ไฟฟ้าอิเลคทรอนิกส์

จัดเตรียมถาด/รถเข็น Room Service...

รับผิดชอบในตำแหน่งงาน และทำงานให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนด

1. อ่าน Log Book, Function, บอร์ดข้อมูลข่าวสาร
2. กล่าวคำทักทายและไหว้ต้อนรับเมื่อลูกค้ามาถึง
3. เชิญลูกค้าไปลงทะเบียนที่ Reception Counter
4. ยกกระเป๋า และสัมภาระต่าง ๆ ของลูกค้าเมื่อมาถึงและออกจากโรงแรม
5. ผูก Tag กระเป๋า ตามจำนวนของกระเป๋า
6. เก็บบัตร Check Out พร้อมสอบถามเรื่องการชำระเงินของลูกค้าก่อนลูกค้าจะจากไป
7. ดูแลความสะอาดบริเวณ Lobby และ Counter ให้เรียบร้อยอยู่เสมอ
8. ส่งเอกสาร จดหมาย แฟ๊กซ์ อีเมล์ และสิ่งของต่าง ๆ ของลูกค้าและแผนกต่าง ๆ ในโรงแรมอย่างถูกต้อง พร้อมทั้งลงบันทึกลงสมุด
9. ให้ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับสถานที่ต่าง ๆ ในโรงแรมและสถานที่ท่องเที่ยวในพัทยา
10. อธิบายถึงสิ่งอำนวยความสะดวกภายในห้องพักกับลูกค้าเมื่อนำลูกค้าขึ้นห้องพัก
11. รับฝากกระเป๋าและสัมภาระต่าง ๆ เมื่อลูกค้าต้องการ
12. ทำความสะอาดรถขนกระเป๋าทุกวัน
13. ให้ข้อมูลและอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้าเกี่ยวกับ Transportation
14. เรียกรถบริการแขกภายในโรงแรม (Courtesy Car)
15. ปฏิบัติตามคำสั่งของผู้บังคับบัญชาที่ได้รับมอบหมาย

Job Summary
We are seeking a professional and service-oriented Receptionist to join our Front Office team. The successful candidate will be responsible for delivering exceptional guest service, handling check-in and check-out procedures efficiently, and ensuring a seamless guest experience in line with five-star hospitality standards.
Key Responsibilities
1. Welcome guests with warmth, professionalism, and courtesy.
2. Handle check-in and check-out procedures efficiently and accurately.
3. Manage guest reservations, room assignments, and special requests.
4. Provide information regarding hotel facilities, services, and local attractions.
5. Respond promptly to guest inquiries, requests, and concerns.
6. Handle guest complaints professionally and escalate when necessary.
7. Coordinate with Housekeeping and other departments to ensure smooth operations.
8. Process payments and maintain accurate guest records.
9. Operate Front Office systems, including PMS.
10. Ensure compliance with hotel policies, procedures, and service standards.

หน้าที่ความรับผิดชอบ (Key Responsibilities)
รับสายโทรศัพท์ทั้งภายในและภายนอกโรงแรม
โอนสายไปยังแผนกหรือบุคคลที่เกี่ยวข้อง
ให้ข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรม ห้องพัก ร้านอาหาร และสิ่งอำนวยความสะดวก
รับและส่งต่อข้อความ (Message Taking)
ให้บริการ Wake-up Call ตามเวลาที่แขกร้องขอ
รับแจ้งเหตุฉุกเฉินและประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง
ประสานงานกับ Front Office, Housekeeping, Engineering, Security และแผนกอื่น ๆ
บันทึกข้อมูลการโทรและเหตุการณ์สำคัญตามมาตรฐานโรงแรม
ให้บริการด้วยความสุภาพ รวดเร็ว และเป็นมืออาชีพ

1.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานใต้บังคับบัญชาปฏิบัติหน้าที่ตามนโยบายของโรงแรม
2.ควบคุมดูแลการผลิตอาหารทั้งหมดให้ได้มาตรฐานเดียวกัน ตามที่ได้รับคำสั่ง หรือแผนที่ได้รับมา โดยการประสานงานกับพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา
3.อบรมพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาเรื่องมาตรฐานการผลิตอาหาร และรับผิดชอบดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชา ให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม ภายใต้การสอดส่องดูแลของ Sous chef
4.บริหารจัดการ และกำกับดูแลระบบงานภายในส่วนครัวที่รับผิดชอบในระหว่าง Sous Chef ไม่อยู่
5.ตรวจสอบการเบิกจ่ายวัตถุดิบเพื่อประกอบอาหาร ในส่วนครัวที่รับผิดชอบ โดยประสานงานกับ Sous chef
6.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ มีมาตรฐานเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคล และมีชุดเครื่องแบบที่สะอาดถูกต้อง
7.ควบคุมดูแล หากมีพนักงานเกิดอาการเจ็บป่วย ต้องทำการป้องกันไม่ให้พนักงานที่เจ็บป่วยมีส่วนร่วมในการผลิตอาหาร
8.ควบคุมดูแล บำรุงรักษา และตรวจสอบอุปกรณ์ พยายามป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ได้รับความเสียหาย โดยทั้งหมดถูกจัดเก็บในสถานที่เหมาะสม และมีความสะอาด โดยประสานงานกับ Sous chef หรือแผนกอื่นๆ
9.ประสานงานกับแผนกสจ๊วตเพื่อให้มีความมั่นใจว่าในพื้นที่ส่วนครัวที่รับผิดชอบ รักษามาตรฐานความสะอาดให้สูงอยู่เสมอ ตามมาตรฐานของโรงแรม
10.ประสานงานกับ Sous chef หรือ Executive sous chef ตามลำดับขั้น เพื่อชี้แจงความจำเป็นในการฝึกอบรมพนักงาน พร้อมรวบรวม และสนับสนุนโปรแกรมที่จะนำมาใช้อบรม
11.มีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอนวิธีการปฏิบัติงานของระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
12.ดำเนินการรักษาระบบมาตรฐานของโรงแรมให้สูงอยู่เสมอร่วมกับพนักงานใต้บังคับบัญชา และแผนกอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
13.ปฏิบัติตามหน้าที่อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Sous chef หรือ Executive sous chef ตามลำดับขั้น
14.รักษาภาพลักษณ์มืออาชีพในการบริหารจัดการ เมื่ออยู่ในที่สาธารณะ

- เป็นผู้ช่วยเชฟ ในการทำอาหาร
- มีประสบการณ์ในการทำงาน ด้านครัว / ครัวเย็น / ครัวสลัด

1. การเตรียมวัตถุดิบ (Food Preparation)
เตรียมอาหารทะเล เช่น ล้าง หั่น แล่ แกะเปลือก กุ้ง ปู ปลา และหอย
เตรียมผัก สมุนไพร เครื่องแกง และเครื่องปรุงต่าง ๆ สำหรับอาหารไทย
จัดเตรียม Mise en Place ให้พร้อมก่อนเปิดให้บริการ
2. การประกอบอาหาร
ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนด
ช่วยจัดเตรียมเมนูอาหารไทยและอาหารทะเลตามที่ได้รับมอบหมาย
ตรวจสอบคุณภาพ รสชาติ และหน้าตาอาหารก่อนเสิร์ฟ
3. การควบคุมคุณภาพและสุขอนามัย
ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (Food Safety & Hygiene)
ดูแลความสะอาดของพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์ และเครื่องครัว
ปฏิบัติตามหลัก HACCP และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของโรงแรม
4. การจัดเก็บวัตถุดิบ
จัดเก็บอาหารสดและอาหารทะเลอย่างถูกวิธี
ตรวจสอบวันหมดอายุและคุณภาพวัตถุดิบ
ช่วยควบคุมการสูญเสียวัตถุดิบ (Food Cost & Waste Control)
5. การสนับสนุนการปฏิบัติงานในครัว
ประสานงานกับพนักงานครัวและพนักงานบริการ
ช่วยงานในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น
ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย

หน้าที่และความรับผิดชอบ
-รับผิดชอบการเตรียม ตัดแต่ง และแบ่ง portion เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อวัว หมู ไก่ ปลา และอาหารทะเล ตามมาตรฐานของครัว
-ตรวจสอบคุณภาพ ความสดใหม่ และปริมาณของวัตถุดิบก่อนการใช้งาน
-ควบคุมการจัดเก็บเนื้อสัตว์ให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและระบบ FIFO
-ดูแลและควบคุมการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการใช้งานของแต่ละแผนกในครัว
-สนับสนุน Chef de Partie ? Butcher ในการบริหารจัดการงานภายในแผนก
-ดูแลและให้คำแนะนำแก่ Commis Butcher หรือพนักงานในทีม
-ดูแลความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงาน เครื่องมือ และอุปกรณ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน Food Safety / HACCP
-ควบคุมการใช้วัตถุดิบเพื่อลดการสูญเสียและรักษามาตรฐานต้นทุน
-ประสานงานกับแผนกจัดซื้อหรือสโตร์เกี่ยวกับวัตถุดิบคงเหลือ
-ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน