THE BAZAAR HOTEL BANGKOK

- บำรุงรักษาเชิงป้องกัน (PM): ล้างแอร์ ทำความสะอาดแผ่นกรองอากาศ เช็คสภาพน้ำยาแอร์ตามตารางเวลา
- ซ่อมแซมเร่งด่วน: แก้ไขปัญหาระบบแอร์ไม่เย็น, แอร์มีเสียงดัง, น้ำหยด หรือระบบควบคุมไฟฟ้าของแอร์มีปัญหา
- ดูแลระบบทำความเย็นส่วนกลาง: ดูแลคูลลิ่งทาวเวอร์ (Cooling Tower) หรือระบบ Chiller ในโรงแรมขนาดใหญ่
- บันทึกงาน: ทำรายงานประจำวันเกี่ยวกับสภาพแอร์และงานซ่อมที่ได้รับมอบหมาย

ดูแล และบำรุงรักษาระบบไฟฟ้า สุขาภิบาล เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ สระว่ายน้ำ ตามรายละเอียดการตรวจเช็ค และแผนงานตามที่หัวหน้างานมอบหมาย

?บริการสัมภาระ ขนย้าย จัดการ และนำกระเป๋าเดินทางของแขกไปส่งถึงห้องพัก
?การต้อนรับ นำทาง (Escort) แนะนำแขกไปยังห้องพัก พร้อมอธิบายวิธีใช้สิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ภายในห้อง
?ให้ข้อมูลในการสอบถามข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยว บริการของโรงแรม และการเดินทาง
?ช่วยเหลือแขกตามคำขอ เช่น การเรียกรถแท็กซี่ หรือส่งเอกสาร/พัสดุระหว่างแผนก

- ต้อนรับผู้เข้าพักในฐานะแขกของโรงแรม
- ให้บริการและรับจองห้องพักให้แก่ลูกค้า Check In/Check Out
- ดูแลลูกค้าให้มีความสุขและได้รับประสบการณ์ที่ดีในการพักผ่อนกับโรงแรม
- ทำงานตามระบบงานที่บริษัทฯ วางไว้เป็นอย่างดี
- ทำงานร่วมกับทุกแผนกอย่างมีประสิทธิภาพและคำนึงถึงส่วนรวมเป็นหลัก

ควบคุมการทำงานกะดึก: ดูแลความเรียบร้อยและการปฏิบัติงานของพนักงานในกะกลางคืนให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท
แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า: ตัดสินใจและแก้ปัญหาเร่งด่วนแทนผู้บริหารหรือผู้จัดการในยามวิกาลได้อย่างทันท่วงที
ตรวจสอบและสรุปยอด: ตรวจสอบความถูกต้องของเอกสาร รายงานประจำวัน หรือระบบบัญชี/ระบบโรงแรม (PMS) ในรอบกะดึกประสานงาน: ติดต่อสื่อสารและส่ง0มอบงานระหว่างกะกลางคืนและกะกลางวันให้ราบ

- จัดเตรียมวัตถุดิบ (ล้าง หั่น ชั่งตวง) ปรุงอาหารตามสูตรที่กำหนด และดูแลการเสิร์ฟอาหารให้มีคุณภาพและรสชาติตามมาตรฐาน
- รับผิดชอบงานในส่วนที่ได้รับมอบหมายอย่างซับซ้อน เช่น การจัดการสเตชั่นครัว (Section) 1-2 อย่าง
- ตรวจรับ จัดเก็บวัตถุดิบ และตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการใช้งาน
- ดูแลความสะอาดพื้นที่ครัว (Hygiene) และปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety) อย่างเคร่งครัด
- ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยงหรือสอนงานด้านเทคนิคการทำอาหารให้แก่ Commis 2 และ Commis 3
- จัดทำอาหารตามคำสั่งของเชฟ, ปฏิบัติงานร่วมกับเชฟคนอื่นๆ, และดูแลการจัดการวัตถุดิบแบบ First In, First Out (FIFO)

ทำงานในครัว
ทำอาหารให้แขกของโรงแรมทาน

- เดินตรวจเช็คพื้นที่ทั่วโรงแรม ทั้งภายในและภายนอก ตรวจสอบประตู หน้าต่าง ล็อกห้องต่างๆ และจุดเสี่ยง
- ควบคุมการเข้า-ออก ตรวจเช็คบุคคลภายนอกที่เข้ามาในโรงแรม และคัดกรองรถยนต์ที่เข้า-ออก โดยเฉพาะบริเวณลานจอดรถ
- ดูแลความปลอดภัยและทรัพย์สิน ป้องกันการโจรกรรม หรือเหตุร้ายที่จะเกิดขึ้นกับแขกและทรัพย์สินของโรงแรม
- การเตรียมพร้อมกรณีฉุกเฉิน ปฏิบัติหน้าที่เมื่อเกิดเพลิงไหม้ (Fire Drill) อุบัติเหตุ หรือเหตุการณ์ทะเลาะวิวาท ให้เป็นไปตามขั้นตอนที่วางไว้
- การต้อนรับและการบริการ ให้ความช่วยเหลือเบื้องต้นแก่แขก เช่น โบกรถ เปิดประตู (สำหรับ รปภ. หน้าโรงแรม)
- การจดบันทึกรายงาน จดบันทึกเหตุการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน ลงในสมุดรายงานประจำวัน เพื่อส่งมอบงาน

การบริการลูกค้า: ต้อนรับสมาชิก, ลงทะเบียนผู้เข้าใช้บริการ, แนะนำแพ็กเกจหรือโปรโมชัน และให้ข้อมูลเบื้องต้นแก่ผู้มาติดต่อ ตอบข้อซักถาม และดำเนินการเรื่องการสมัครสมาชิก จัดตารางนัดหมายสำหรับเทรนเนอร์ส่วนตัวและตรวจสอบความพร้อมของสถานที่
การดูแลความปลอดภัยและอุปกรณ์: ตรวจสอบความพร้อมและความสะอาดของเครื่องเล่น, อุปกรณ์ออกกำลังกาย และดูแลรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของพื้นและอุปกรณ์ออกกำลังกาย
การจัดการทั่วไป: ประสานงานกับช่างซ่อมบำรุงเมื่ออุปกรณ์ชำรุด, ควบคุมดูแลสต็อกสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ภายในยิม และทำรายงานประจำวัน