รายละเอียดงาน
ดูแลและกำหนดทิศทางการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของโรงแรม ให้มีคุณภาพตามมาตรฐาน สร้างความพึงพอใจแก่แขก และบรรลุเป้าหมายทางธุรกิจ
- วางแผน ควบคุม และประเมินผลการให้บริการของห้องอาหาร บาร์ งานจัดเลี้ยง รูมเซอร์วิส และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- บริหารงบประมาณ ต้นทุน รายได้ สินค้าคงคลัง และกำลังคน พร้อมวิเคราะห์ผลการดำเนินงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
- กำกับมาตรฐานการบริการ คุณภาพอาหารและเครื่องดื่ม สุขอนามัย ความปลอดภัย และการปฏิบัติตามข้อกำหนดของโรงแรม
- พัฒนาและฝึกอบรมทีมงาน ประสานงานกับฝ่ายครัว ฝ่ายขาย และฝ่ายปฏิบัติการ รวมถึงรับผิดชอบการแก้ไขข้อร้องเรียนของแขก
โรงแรมมักมองหาผู้มีประสบการณ์บริหารงานอาหารและเครื่องดื่ม มีภาวะผู้นำ ทักษะวิเคราะห์ต้นทุน สื่อสารภาษาอังกฤษได้ และตัดสินใจแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
(ข้อมูลลักษณะงานทั่วไปของตำแหน่งนี้ (เรียบเรียงโดย ThailandHotelJob.com) โปรดสอบถามรายละเอียดและเงื่อนไขที่แท้จริงกับโรงแรมโดยตรง)
กด สนใจงานนี้ เพื่อบอกโรงแรมว่าคุณอยากร่วมงานด้วย เราจะเก็บไว้ให้โรงแรมเห็นตอนเข้ามาดูผู้สมัคร
