Hygiene Manager

Hygiene Manager ดูแลมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารของโรงแรม ให้สอดคล้องกับกฎหมายและแนวปฏิบัติขององค์กร - จัดทำ ทบทวน และควบคุมระบบสุขาภิบาลอาหาร ครอบคลุมการรับวัตถุดิบ การจัดเก็บ การเตรียม การปรุง และการบริการ - ตรวจสอบความสะอาดของครัว ห้องอาหาร พื้นที่จัดเก็บ อุปกรณ์ และสุขลักษณะส่วนบุคคลของพนักงาน พร้อมบันทึกผลอย่างเป็นระบบ - ประสานงานกับฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ฝ่ายครัว และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องและป้องกันความเสี่ยงจากการปนเปื้อน - จัดอบรมพนักงาน ติดตามผลการตรวจภายใน เตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจจากหน่วยงานภายนอก และรายงานประเด็นสำคัญต่อผู้บริหาร โรงแรมมักมองหาผู้มีความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหาร สาธารณสุข หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง เข้าใจระบบ HACCP และกฎหมายอาหาร มีทักษะตรวจสอบ สื่อสาร และประสานงานอย่างรอบคอบ (ข้อมูลลักษณะงานทั่วไปของตำแหน่งนี้ (เรียบเรียงโดย ThailandHotelJob.com) โปรดสอบถามรายละเอียดและเงื่อนไขที่แท้จริงกับโรงแรมโดยตรง)

สมัครที่เว็บโรงแรม ↗ 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้