ค่าตอบแทน

ค่าเซอร์วิสชาร์จโรงแรมคืออะไร คิดยังไง ได้เท่าไหร่

เซอร์วิสชาร์จโรงแรมคือเงินที่โรงแรมเรียกเก็บจากลูกค้าแล้วนำมาจัดสรรให้พนักงานตามนโยบายของแต่ละแห่ง โดยทั่วไปจ่ายแยกจากเงินเดือนและจำนวนเงินเปลี่ยนได้ทุกเดือน ผู้สมัครงานควรถามวิธีแบ่ง รอบจ่าย เงื่อนไขทดลองงาน และดูยอดย้อนหลังของโรงแรมก่อนตัดสินใจรับงาน

ค่าเซอร์วิสชาร์จโรงแรมคืออะไร คิดยังไง ได้เท่าไหร่

ค่าเซอร์วิสชาร์จโรงแรม คือ เงินที่โรงแรมเรียกเก็บจากลูกค้าตามเงื่อนไขการขาย แล้วนำยอดที่กำหนดมาจัดสรรให้พนักงานตามนโยบายของโรงแรม จำนวนที่ได้รับต่อคนจึงไม่เท่ากันและเปลี่ยนได้ทุกเดือน ขึ้นอยู่กับรายได้ จำนวนพนักงาน ฤดูกาลท่องเที่ยว วิธีแบ่ง และสิทธิของพนักงานแต่ละประเภท โดยปกติจ่ายแยกจากเงินเดือนและสวัสดิการ

  • เซอร์วิสชาร์จไม่ใช่เงินเดือน และยอดรายเดือนไม่จำเป็นต้องเท่ากัน
  • วิธีคิดและผู้มีสิทธิได้รับขึ้นอยู่กับระเบียบของแต่ละโรงแรม
  • ยอดมักสัมพันธ์กับรายได้ จำนวนพนักงาน และ High season หรือ Low season
  • พนักงานควรถามยอดย้อนหลัง วิธีแบ่ง รอบจ่าย และเงื่อนไขช่วงทดลองงาน
  • ควรประเมินรายได้รวมจากเงินเดือน เซอร์วิสชาร์จ สวัสดิการ และค่าใช้จ่ายในพื้นที่

เซอร์วิสชาร์จโรงแรมคืออะไร ต่างจากเงินเดือนและทิปอย่างไร

เซอร์วิสชาร์จคือรายได้ส่วนหนึ่งที่โรงแรมนำมาจัดสรรให้พนักงานตามระบบขององค์กร ส่วนเงินเดือนเป็นค่าตอบแทนประจำตามสัญญาจ้าง และทิปเป็นเงินที่ลูกค้ามอบให้พนักงานโดยตรงหรือใส่ในกล่องทิปรวม ทั้งสามรายการจึงมีที่มา วิธีจ่าย และความแน่นอนต่างกัน

ในประกาศรับสมัครงาน โรงแรมมักระบุเงินเดือน สวัสดิการ และ Service Charge แยกกัน เพราะเงินเดือนเป็นฐานรายได้ที่ตกลงกับพนักงาน แต่เซอร์วิสชาร์จขึ้นลงตามผลประกอบการหรือสูตรที่โรงแรมใช้ เดือนที่มีลูกค้าเข้าพักมาก งานจัดเลี้ยงแน่น หรือร้านอาหารขายดี ยอดอาจสูงกว่าเดือนที่ธุรกิจชะลอตัว อย่างไรก็ตาม ไม่ควรสรุปว่ายอดต้องเพิ่มตามอัตราเข้าพักเสมอ เพราะโรงแรมแต่ละแห่งมีรายได้หลายทางและมีข้อกำหนดการจัดสรรต่างกัน

เงินสามประเภทที่ควรแยกให้ออก

รายการลักษณะความสม่ำเสมอสิ่งที่ควรถาม
เงินเดือนค่าตอบแทนประจำตามสัญญาจ้างค่อนข้างแน่นอนตามรอบเงินเดือนฐานเงินเดือน วันจ่าย และเงื่อนไขปรับเงิน
เซอร์วิสชาร์จเงินที่จัดสรรตามระบบของโรงแรมเปลี่ยนได้ทุกเดือนสูตรแบ่ง สิทธิ และยอดย้อนหลัง
ทิปเงินจากลูกค้าที่ให้โดยตรงหรือแบ่งรวมไม่แน่นอนเก็บส่วนตัวได้หรือเข้ากองกลาง

พนักงาน Front Office, Housekeeping, F&B, Kitchen, Engineering, HR และ Sales อาจได้รับเซอร์วิสชาร์จจากกองเดียวกัน แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะได้เท่ากันเสมอ ต้องดูสถานะการจ้าง อายุงาน การขาดงาน และระเบียบของโรงแรมนั้นเป็นหลัก

ค่าเซอร์วิสชาร์จโรงแรมคิดยังไง และแบ่งให้พนักงานแบบไหน

วิธีคิดที่พบได้บ่อยคือโรงแรมรวบรวมยอดเซอร์วิสชาร์จตามรอบบัญชี หักหรือกันรายการตามนโยบายที่ประกาศไว้ แล้วหารให้ผู้มีสิทธิตามจำนวนส่วนหรือจำนวนวันทำงาน สูตรจริงไม่มีรูปแบบเดียว ผู้สมัครจึงต้องขอข้อมูลจาก HR ของโรงแรมโดยตรง

บางโรงแรมแบ่งเท่ากันทุกแผนกเพื่อให้ทีมหลังบ้านและหน้าบ้านได้รับประโยชน์ร่วมกัน บางแห่งใช้ระบบ point โดยกำหนดส่วนตามระดับตำแหน่ง สถานะพนักงาน หรืออายุงาน อีกแบบหนึ่งคือคำนวณตามจำนวนวันทำงานจริง หากเริ่มงานกลางเดือน ลาโดยไม่ได้รับค่าจ้าง หรือสิ้นสุดการจ้างก่อนวันตัดรอบ จำนวนที่ได้รับอาจลดลง โรงแรมเครือใหญ่ โรงแรมอิสระ และรีสอร์ตอาจใช้รายละเอียดไม่เหมือนกัน

ตัวอย่างขั้นตอนการคำนวณแบบไม่สมมติตัวเลข

  1. โรงแรมปิดยอดเซอร์วิสชาร์จจากห้องพัก ห้องอาหาร งานจัดเลี้ยง หรือบริการที่เข้าเงื่อนไข
  2. ตรวจสอบยอดที่สามารถนำมาแบ่งตามนโยบายและรอบบัญชี
  3. ตรวจรายชื่อพนักงานที่มีสิทธิ รวมถึงวันเริ่มงาน วันลา และสถานะทดลองงาน
  4. คำนวณจำนวนส่วนรวมของพนักงานทั้งหมดตามสูตรของโรงแรม
  5. นำยอดสำหรับจัดสรรมาหารด้วยส่วนรวม แล้วจ่ายตามส่วนของแต่ละคน

คำว่าแบ่งเท่ากันควรถามให้ชัดว่าเท่ากันต่อคน ต่อระดับ หรือเฉพาะพนักงานประจำ หากโรงแรมใช้ระบบการันตีเซอร์วิสชาร์จ ก็ควรถามว่าการันตีตลอดปีหรือเฉพาะช่วง ระบุในสัญญาหรือเป็นนโยบายภายใน และมีเงื่อนไขใดที่ทำให้ไม่ได้รับเต็มจำนวน

พนักงานโรงแรมได้เซอร์วิสชาร์จเท่าไหร่ต่อเดือน

ไม่มีจำนวนกลางที่ใช้ได้กับทุกโรงแรม เพราะยอดต่อคนขึ้นอยู่กับประเภทโรงแรม รายได้ในเดือนนั้น จำนวนผู้มีสิทธิ สูตรแบ่ง และพื้นที่ทำงาน วิธีประเมินที่น่าเชื่อถือกว่าการถามเพียงเดือนล่าสุด คือขอดูยอดย้อนหลังหลายเดือนทั้งช่วง High season และ Low season

โรงแรมที่ราคาห้องสูงไม่ได้แปลว่าจะจ่ายเซอร์วิสชาร์จสูงกว่าเสมอไป เพราะต้องพิจารณาจำนวนห้อง อัตราเข้าพัก รายได้จาก F&B งานประชุมสัมมนา จำนวนพนักงาน และรายการที่โรงแรมนำเข้ากองจัดสรรด้วย โรงแรมขนาดใหญ่ซึ่งมีรายได้มากอาจมีพนักงานร่วมแบ่งจำนวนมาก ขณะที่บูทีคโฮเทลมีพนักงานน้อยกว่า แต่อาจมีรายได้และฤดูกาลที่ผันผวนกว่า

ประกาศงานบางแห่งแจ้งค่าเฉลี่ยหรือยอดของเดือนที่ผ่านมา ข้อมูลนี้ใช้เป็นแนวทางได้ แต่ไม่ควรนำไปบวกกับเงินเดือนแล้วถือว่าเป็นรายได้แน่นอนทุกเดือน ควรถามว่าเป็นยอดก่อนหรือหลังหักรายการใด ครอบคลุมพนักงานทุกระดับหรือไม่ และพนักงานใหม่ได้รับเต็มส่วนตั้งแต่วันแรกหรือหลังผ่านทดลองงาน ผู้หางานสามารถเปรียบเทียบข้อมูลจากหน้า เซอร์วิสชาร์จโรงแรมทั่วไทย แล้วตรวจสอบกับ HR อีกครั้งก่อนเซ็นสัญญา

  • ยอดสูงสุด ช่วยให้เห็นโอกาส แต่ไม่สะท้อนรายได้ปกติทั้งปี
  • ยอดต่ำสุด ช่วยประเมินความเสี่ยงในช่วงลูกค้าน้อย
  • ค่ากลางหลายเดือน เหมาะกับการวางแผนรายรับมากกว่ายอดเดือนเดียว
  • เงื่อนไขสิทธิ สำคัญพอ ๆ กับตัวเลขที่ประกาศ

ตำแหน่งไหนได้เซอร์วิสชาร์จ และแต่ละแผนกได้เท่ากันไหม

พนักงานประจำในแผนกปฏิบัติการและแผนกสนับสนุนมักมีโอกาสได้รับเซอร์วิสชาร์จ แต่สิทธิจริงขึ้นอยู่กับนโยบายของโรงแรม บางแห่งแบ่งเท่ากันทุกตำแหน่ง บางแห่งแบ่งตามระดับงานหรือ point จึงต้องตรวจสอบก่อนรับข้อเสนอ

ตำแหน่งที่ผู้สมัครมักพบในประกาศ ได้แก่ Receptionist, Guest Service Agent และ Bellman ใน Front Office, Room Attendant ใน Housekeeping, Waiter, Waitress และ Bartender ใน F&B, Commis และ Chef de Partie ใน Kitchen รวมถึง Technician ใน Engineering นอกจากนี้ HR Officer, Sales Coordinator, Reservation Agent และพนักงานสำนักงานอาจอยู่ในระบบเดียวกัน แต่พนักงานชั่วคราว นักศึกษาฝึกงาน พนักงานรายวัน หรือผู้รับเหมาภายนอกอาจไม่ได้รับหรือได้รับตามสัดส่วน

กลุ่มงานตัวอย่างตำแหน่งลักษณะงานที่เกี่ยวกับรายได้โรงแรมประเด็นที่ควรถาม
Front OfficeReceptionist, Guest Service Agentรับแขก ขายห้อง และประสานงานการเข้าพักกะดึกและพนักงานทดลองงานได้เต็มส่วนหรือไม่
HousekeepingRoom Attendant, Public Area Attendantดูแลความพร้อมของห้องและพื้นที่ส่วนกลางพนักงานรายวันมีสิทธิหรือไม่
F&B และ KitchenWaiter, Bartender, Commis, Chefสร้างรายได้จากห้องอาหาร บาร์ และจัดเลี้ยงทิปแยกจากเซอร์วิสชาร์จอย่างไร
ฝ่ายสนับสนุนEngineering, HR, Salesดูแลระบบ บุคลากร และยอดขายใช้ส่วนเท่ากับฝ่ายปฏิบัติการหรือไม่

อย่าเลือกตำแหน่งจากเซอร์วิสชาร์จเพียงอย่างเดียว งานแต่ละแผนกมีทักษะ กะงาน ภาระทางกาย เส้นทางเติบโต และรายได้ฐานต่างกัน ควรดูประกาศ ตำแหน่งงานโรงแรมทั่วไทย แล้วเปรียบเทียบรายละเอียดของตำแหน่งระดับเดียวกันหลายแห่ง

High season และ Low season ทำให้เซอร์วิสชาร์จต่างกันแค่ไหน

High season มักเพิ่มโอกาสที่ยอดเซอร์วิสชาร์จจะดีขึ้น เพราะมีลูกค้า ห้องพัก และการใช้บริการมากขึ้น ส่วน Low season อาจทำให้ยอดลดลง แต่ผลจริงขึ้นอยู่กับตลาดของโรงแรม งานจัดเลี้ยง ลูกค้าองค์กร และสูตรจัดสรร ไม่สามารถกำหนดเป็นจำนวนตายตัวได้

รีสอร์ตริมทะเลในภูเก็ต เช่น ป่าตองและกะรน รวมถึงสมุย กระบี่ และเขาหลัก มักรับผลจากฤดูกาลท่องเที่ยวและสภาพอากาศค่อนข้างชัด ช่วงลูกค้าแน่น พนักงานอาจทำงานหนักขึ้น มีการเพิ่มกะ หรือรับพนักงานชั่วคราว ขณะที่ช่วงลูกค้าน้อย โรงแรมอาจใช้โอกาสซ่อมบำรุง อบรม หรือบริหารวันลาพักร้อน ยอดเซอร์วิสชาร์จจึงควรถูกมองเป็นรายได้ผันแปร

โรงแรมเมืองในกรุงเทพฯ แถบสุขุมวิท สีลม หรือริมแม่น้ำเจ้าพระยา อาจมีฐานลูกค้าธุรกิจ งานประชุม งานแต่งงาน และร้านอาหารช่วยกระจายรายได้ตลอดปี พัทยาและหัวหินมีทั้งตลาดวันธรรมดา วันหยุด และกลุ่มสัมมนา ส่วนเชียงใหม่มีทั้งโรงแรมเมือง บูทีค และรีสอร์ตที่ได้รับผลจากเทศกาลและช่วงท่องเที่ยว โรงแรมประชุมสัมมนาอาจมียอด F&B สูงในบางเดือน แม้อัตราเข้าพักไม่ได้สูงที่สุด

วิธีใช้ข้อมูลตามฤดูกาลก่อนย้ายงาน

  1. ถามยอดย้อนหลังให้ครอบคลุมทั้งเดือนที่ธุรกิจดีและเดือนที่ลูกค้าน้อย
  2. ถามว่าโรงแรมพึ่งรายได้จากห้องพัก ห้องอาหาร งานแต่งงาน หรือกลุ่มประชุมเป็นหลัก
  3. ตรวจว่าช่วง Low season มีการการันตียอด ลดวันทำงาน หรือปรับตารางกะหรือไม่
  4. คำนวณค่าใช้จ่ายจากเงินเดือนฐานก่อน แล้วถือเซอร์วิสชาร์จเป็นรายได้ผันแปร
  5. เปรียบเทียบอย่างน้อยสองหรือสามโรงแรมในพื้นที่และระดับใกล้เคียงกัน

สมัครงานโรงแรมควรถาม HR เรื่องเซอร์วิสชาร์จอะไรบ้าง

ควรถาม HR ให้ครบทั้งยอดย้อนหลัง สูตรแบ่ง ผู้มีสิทธิ รอบตัดยอด วันจ่าย และเงื่อนไขช่วงทดลองงาน คำถามเหล่านี้ช่วยให้เปรียบเทียบข้อเสนอได้ตรงกว่าการถามว่าเดือนนี้ได้เท่าไรเพียงข้อเดียว

ระหว่างสัมภาษณ์ควรถามอย่างสุภาพและเลือกจังหวะที่พูดถึงค่าตอบแทน สามารถบอกว่าต้องการเข้าใจโครงสร้างรายได้รวมเพื่อวางแผนค่าใช้จ่าย หาก HR ให้เพียงตัวเลขเฉลี่ย ควรถามต่อว่าคำนวณจากกี่เดือน มีเดือนที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยมากหรือไม่ และยอดดังกล่าวใช้กับตำแหน่งที่สมัครหรือเป็นข้อมูลรวมของโรงแรม

เช็กลิสต์คำถามก่อนตอบรับงาน

  • พนักงานเริ่มมีสิทธิรับเซอร์วิสชาร์จตั้งแต่เมื่อไร
  • ช่วงทดลองงานได้รับเต็มส่วน บางส่วน หรือยังไม่ได้รับ
  • โรงแรมแบ่งเท่ากันหรือใช้ระบบ point ตามระดับตำแหน่ง
  • วันลา การขาดงาน หรือเริ่มงานกลางเดือนมีผลต่อส่วนแบ่งอย่างไร
  • รอบตัดยอดและวันจ่ายตรงกับเงินเดือนหรือจ่ายคนละรอบ
  • ยอดย้อนหลังช่วง High season และ Low season เป็นอย่างไร
  • มีการการันตีหรือไม่ และเงื่อนไขเขียนอยู่ในเอกสารใด
  • พนักงานสัญญาจ้าง พนักงานรายวัน และหัวหน้างานใช้เกณฑ์เดียวกันหรือไม่

หากคำตอบยังไม่ชัด ควรขอรายละเอียดในเอกสารข้อเสนอ สัญญาจ้าง หรือระเบียบพนักงานเท่าที่โรงแรมเปิดเผยได้ ตรวจรายชื่อ โรงแรมที่เปิดรับสมัครงาน เพื่อเปรียบเทียบรูปแบบการจ้าง สวัสดิการ อาหารพนักงาน ที่พัก และกะงานร่วมด้วย

เซอร์วิสชาร์จถูกหักอะไรได้บ้าง และทำไมยอดไม่ตรงที่คาด

ยอดที่พนักงานได้รับอาจไม่ตรงกับยอดที่เห็นในใบเสร็จหรือข้อมูลยอดขาย เพราะโรงแรมต้องคำนวณเฉพาะรายการที่เข้าเงื่อนไขและใช้ระเบียบการจัดสรรของตน นอกจากนี้ วันเริ่มงาน สถานะทดลองงาน วันลา การขาดงาน และรอบบัญชีอาจมีผลต่อจำนวนเงินของแต่ละคน

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือคิดเปอร์เซ็นต์จากรายได้ทั้งหมดแล้วหารจำนวนพนักงานทันที ทั้งที่รายได้บางประเภทอาจไม่รวมในกองเซอร์วิสชาร์จ หรือมีการคืนเงิน ยกเลิกการจอง ส่วนลด และการปรับยอดในรอบถัดไป อีกกรณีคือพนักงานเปรียบเทียบกับเพื่อนต่างระดับงาน ทั้งที่โรงแรมใช้ point ไม่เท่ากัน หรือเพื่อนทำงานครบเดือนแต่ตนเริ่มงานกลางรอบ

หากสงสัยยอด ควรตรวจสลิปเงินเดือน ประกาศภายใน และระเบียบที่เกี่ยวข้องก่อน แล้วจดคำถามเป็นข้อ ๆ เพื่อสอบถาม Payroll หรือ HR ไม่ควรสรุปทันทีว่าโรงแรมคำนวณผิดจากการเทียบยอดกับเดือนก่อน เพราะจำนวนพนักงานและผลประกอบการอาจเปลี่ยนไป ควรถามว่ายอดกองรวม จำนวนส่วนรวม และส่วนของตนคำนวณจากอะไร โดยรักษาข้อมูลเงินเดือนของเพื่อนร่วมงานเป็นความลับ

ขั้นตอนตรวจสอบเมื่อยอดเปลี่ยนผิดสังเกต

  1. เทียบสลิปกับเดือนก่อนและตรวจชื่อรายการรับเงินให้ถูกต้อง
  2. ตรวจวันทำงาน วันลา วันเริ่มงาน และสถานะการจ้างในรอบนั้น
  3. อ่านประกาศยอดเซอร์วิสชาร์จและสูตรแบ่งที่โรงแรมแจ้ง
  4. สอบถาม HR หรือ Payroll พร้อมข้อมูลที่ตรวจพบ โดยหลีกเลี่ยงการกล่าวหา
  5. ขอคำอธิบายเป็นลายลักษณ์อักษรหากมีการแก้ไขยอดหรือเงื่อนไขสำคัญ

เลือกงานโรงแรมจากเงินเดือนหรือเซอร์วิสชาร์จดีกว่า

ควรเลือกจากรายได้รวมและความมั่นคง ไม่ใช่ดูเงินเดือนหรือเซอร์วิสชาร์จอย่างใดอย่างหนึ่ง เงินเดือนเหมาะสำหรับใช้วางแผนค่าใช้จ่ายประจำ ส่วนเซอร์วิสชาร์จควรถือเป็นรายได้ผันแปรที่ช่วยเพิ่มเงินเก็บเมื่อธุรกิจดี

ตัวอย่างเช่น ข้อเสนอในกรุงเทพฯ อาจมีค่าเดินทางและค่าที่พักสูงกว่า แต่มีรถสาธารณะและโอกาสย้ายงานในเครือมากกว่า งานรีสอร์ตในสมุย ภูเก็ต กระบี่ หรือเขาหลักอาจมีหอพักพนักงาน อาหาร และรถรับส่ง ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายจริงได้มาก แม้ฐานเงินเดือนหรือยอดเซอร์วิสชาร์จที่แจ้งต่างจากโรงแรมเมือง ส่วนเชียงใหม่ หัวหิน และพัทยาควรดูทั้งค่าครองชีพ ระยะทาง และรูปแบบลูกค้าของแต่ละโรงแรม

ปัจจัยโรงแรมเมืองรีสอร์ตริมทะเลสิ่งที่ควรประเมิน
รายได้ธุรกิจอาจกระจายจากลูกค้าธุรกิจ ร้านอาหาร และงานประชุมอาจผันตามฤดูกาลท่องเที่ยวชัดกว่ายอดย้อนหลังหลายเดือน
กะงานเดินทางสะดวกในบางพื้นที่ แต่กะดึกต้องวางแผนอาจอยู่ไกลชุมชนและต้องพึ่งรถพนักงานเวลาเดินทางและค่าใช้จ่ายต่อกะ
สวัสดิการแตกต่างตามเครือและระดับโรงแรมบางแห่งมีที่พักและอาหารพนักงานมูลค่าที่ช่วยลดรายจ่ายจริง
โอกาสเติบโตมีโรงแรมและตลาดงานหลายรูปแบบได้ประสบการณ์รีสอร์ตและลูกค้าต่างชาติทักษะ ภาษา และตำแหน่งถัดไป

ก่อนตัดสินใจ ให้ทำงบประมาณโดยใช้เงินเดือนสุทธิที่ค่อนข้างแน่นอนเป็นฐาน แล้วดูว่าเงินส่วนนี้ครอบคลุมค่าเช่า อาหาร เดินทาง และภาระประจำหรือไม่ จากนั้นจึงนำค่าเซอร์วิสชาร์จย้อนหลังมาประเมินเป็นช่วงกว้าง อ่านข้อมูลเพิ่มเติมจาก คู่มือหางานโรงแรม เพื่อเตรียมสัมภาษณ์และเปรียบเทียบข้อเสนออย่างเป็นระบบ

โรงแรมเมือง รีสอร์ต และโรงแรมประชุมมีเซอร์วิสชาร์จต่างกันอย่างไร

โรงแรมแต่ละประเภทมีแหล่งรายได้และรอบธุรกิจต่างกัน จึงทำให้รูปแบบการขึ้นลงของเซอร์วิสชาร์จไม่เหมือนกัน โรงแรมเมืองอาจพึ่งลูกค้าธุรกิจและงานอาหาร รีสอร์ตพึ่งฤดูกาลท่องเที่ยว ส่วนโรงแรมประชุมอาจมียอดเป็นช่วงตามปฏิทินงานกลุ่ม

โรงแรมย่านสุขุมวิทหรือสีลมอาจมีลูกค้า Corporate และลูกค้าเดินทางระยะสั้นต่อเนื่อง ขณะที่โรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยาอาจมีรายได้จากร้านอาหาร งานแต่งงาน และอีเวนต์ โรงแรมประชุมในกรุงเทพฯ พัทยา หรือหัวหินอาจมีเดือนที่กรุ๊ปสัมมนาเข้าแน่น ส่งผลให้ F&B และ Banquet ทำงานมาก แม้จำนวนแขกพักไม่ได้สะท้อนภาพทั้งหมด

รีสอร์ตป่าตอง กะรน สมุย กระบี่ และเขาหลักมีความต้องการแรงงานที่สัมพันธ์กับเที่ยวบิน ตลาดต่างประเทศ และฤดูกาล พนักงานอาจต้องทำหลายหน้าที่ในช่วงลูกค้าแน่น ส่วนบูทีคโฮเทลในเชียงใหม่หรือเมืองท่องเที่ยวอื่นมีทีมเล็กและเน้นบริการเฉพาะตัว จำนวนพนักงานที่ร่วมแบ่งอาจน้อยกว่า แต่รายได้ก็อาจผันผวนตามขนาดกิจการ การเปรียบเทียบจึงควรทำระหว่างโรงแรมประเภทและพื้นที่ใกล้เคียงกัน ไม่ควรนำยอดจากรีสอร์ตหรูช่วง High season ไปตั้งเป็นมาตรฐานของทุกโรงแรม

สรุปค่าเซอร์วิสชาร์จโรงแรม และควรทำอะไรต่อก่อนสมัครงาน

เซอร์วิสชาร์จเป็นรายได้ผันแปรที่ช่วยเพิ่มรายรับของคนทำงานโรงแรม แต่ไม่ควรถือเป็นเงินประจำจนกว่าจะเข้าใจสูตรและเงื่อนไขของนายจ้าง ทางเลือกที่ปลอดภัยคือใช้เงินเดือนเป็นฐานวางแผนชีวิต แล้วประเมินเซอร์วิสชาร์จจากข้อมูลย้อนหลังหลายเดือน

สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่การตามหาโรงแรมที่ประกาศยอดสูงที่สุดในเดือนเดียว แต่คือการหาโรงแรมที่ให้ข้อมูลโปร่งใส มีระบบแบ่งชัดเจน และมีรายได้รวมเหมาะกับค่าใช้จ่ายของคุณ งาน Front Office, Housekeeping, F&B, Kitchen, Engineering, HR และ Sales มีลักษณะกะงาน ภาระ และเส้นทางเติบโตต่างกัน จึงควรเลือกให้สอดคล้องกับทักษะและเป้าหมายอาชีพด้วย

  1. กำหนดเงินเดือนขั้นต่ำที่ครอบคลุมค่าใช้จ่ายประจำโดยไม่พึ่งเซอร์วิสชาร์จเต็มจำนวน
  2. ค้นหาตำแหน่งและโรงแรมในพื้นที่ที่เดินทางหรือย้ายไปทำงานได้จริง
  3. เปรียบเทียบเงินเดือน เซอร์วิสชาร์จ อาหาร ที่พัก รถรับส่ง วันหยุด และกะงาน
  4. เตรียมคำถามเรื่องยอดย้อนหลัง สูตรแบ่ง สิทธิช่วงทดลองงาน และรอบจ่าย
  5. ขอรายละเอียดข้อเสนอให้ชัดก่อนลาออกจากงานเดิมหรือยืนยันวันเริ่มงาน
  6. ทบทวนโอกาสเรียนรู้ ภาษา การเลื่อนตำแหน่ง และความมั่นคงของโรงแรมก่อนตัดสินใจ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้เริ่มจากการดูงานที่ตรงกับประสบการณ์ เปรียบเทียบโรงแรมในพื้นที่เดียวกัน และบันทึกข้อมูลแต่ละข้อเสนอเป็นตาราง วิธีนี้ช่วยให้เห็นรายได้จริงและลดการตัดสินใจจากตัวเลขเซอร์วิสชาร์จเพียงเดือนเดียว

คำถามที่พบบ่อย

เซอร์วิสชาร์จโรงแรมได้ทุกเดือนไหม

โดยทั่วไปโรงแรมจ่ายเซอร์วิสชาร์จตามรอบที่กำหนด แต่ไม่ได้หมายความว่ายอดจะเท่ากันทุกเดือน บางแห่งอาจมีเงื่อนไขเรื่องทดลองงาน วันเริ่มงาน หรือสถานะการจ้าง ควรถาม HR ว่าจ่ายเดือนไหน ตัดยอดวันใด และมีกรณีใดที่ไม่ได้รับ

เซอร์วิสชาร์จโรงแรมคิดจากอะไร

โรงแรมมักรวบรวมยอดจากบริการที่เข้าเงื่อนไข แล้วนำมาจัดสรรตามระเบียบขององค์กร วิธีแบ่งอาจเป็นการหารเท่ากัน ใช้ระบบ point หรือคำนวณตามวันทำงานจริง สูตรไม่มีมาตรฐานเดียว จึงต้องตรวจสอบกับโรงแรมที่สมัครโดยตรง

พนักงานทดลองงานได้เซอร์วิสชาร์จไหม

ขึ้นอยู่กับนโยบายของแต่ละโรงแรม บางแห่งให้เต็มส่วนตั้งแต่เริ่มงาน บางแห่งให้บางส่วนหรือเริ่มให้หลังผ่านทดลองงาน ผู้สมัครควรขอให้ HR ระบุเงื่อนไขนี้ในข้อเสนอหรือเอกสารที่ตรวจสอบได้

เซอร์วิสชาร์จกับทิปเหมือนกันไหม

ไม่เหมือนกัน เซอร์วิสชาร์จเป็นเงินที่โรงแรมเรียกเก็บและจัดสรรตามระบบ ส่วนทิปเป็นเงินที่ลูกค้ามอบให้พนักงานโดยตรงหรือใส่กองกลาง โรงแรมแต่ละแห่งอาจมีกฎว่าทิปเก็บส่วนตัวได้หรือจำเป็นต้องแบ่งกับทีม

ลา ขาดงาน หรือเริ่มงานกลางเดือน มีผลต่อเซอร์วิสชาร์จไหม

อาจมีผลหากโรงแรมคำนวณตามวันทำงานหรือจำนวนส่วนในแต่ละรอบ การลาบางประเภทอาจไม่กระทบ แต่การลาโดยไม่ได้รับค่าจ้างหรือขาดงานอาจทำให้ส่วนลดลง ควรอ่านระเบียบพนักงานและสอบถาม HR เพื่อให้ได้คำตอบของโรงแรมนั้น

โรงแรมแผนกไหนได้เซอร์วิสชาร์จมากที่สุด

ไม่มีคำตอบที่ใช้ได้กับทุกโรงแรม เพราะบางแห่งแบ่งเท่ากันทุกแผนก ขณะที่บางแห่งแบ่งตามระดับตำแหน่งหรือ point พนักงาน Front Office, Housekeeping, F&B, Kitchen, Engineering, HR และ Sales จึงอาจได้เท่ากันหรือต่างกันตามระเบียบ ไม่ควรสรุปจากชื่อแผนกเพียงอย่างเดียว

สมัครงานโรงแรมควรถามยอดเซอร์วิสชาร์จกี่เดือน

ควรถามย้อนหลังหลายเดือนให้ครอบคลุมทั้ง High season และ Low season หากเป็นไปได้ให้ดูทั้งยอดสูง ยอดต่ำ และระดับที่พบเป็นประจำ ควรถามควบคู่กับจำนวนพนักงาน สูตรแบ่ง การการันตี และสิทธิช่วงทดลองงาน เพื่อให้เปรียบเทียบข้อเสนอได้ถูกต้อง

เซอร์วิสชาร์จโรงแรมเสียภาษีไหม

เซอร์วิสชาร์จเป็นส่วนหนึ่งของรายได้จากการทำงานที่ควรนำไปพิจารณาร่วมกับรายได้ประเภทอื่น การหักและการแสดงรายการอาจขึ้นอยู่กับระบบ Payroll และสถานการณ์ของพนักงานแต่ละคน ควรตรวจสลิป หนังสือรับรองรายได้ และสอบถาม HR หรือผู้ให้คำแนะนำด้านภาษีเมื่อมีข้อสงสัย

สร้าง Resume สมัครงานโรงแรม ฟรี กรอกครั้งเดียว ส่งให้โรงแรมได้หลายที่ มี AI ช่วยขัดเกลาให้ดูเป็นมืออาชีพ
เริ่มสร้าง Resume

งานโรงแรมที่เปิดรับตอนนี้

อัปเดตทุกวันจากเครือโรงแรมทั่วไทย

ใหม่
💰 40,001 - 50,000 บาท Kitchen / Culinary Bangkok full-time
ใหม่
Housekeeping Surat Thani full-time
ใหม่
💰 ฿15,000 – ฿20,000 per month Housekeeping Krabi full-time
ใหม่
Front Office Phuket full-time
ใหม่
Kitchen / Culinary Phuket full-time

ดูงานทั้งหมด →

อ่านต่อ

Duty Manager คือใคร ทำอะไรตอนผู้จัดการไม่อยู่

Duty Manager คือใคร ทำอะไรตอนผู้จัดการไม่อยู่

Duty Manager คือผู้จัดการเวรที่ดูแลการดำเนินงานของโรงแรมในช่วงกะ รับมือปัญหาแขก ประสานงานข้ามแผนก และตัดสินใจแทนฝ่ายบริหารภายในอำนาจที่ได้รับ เมื่อผู้จัดการประจำแผนกหรือผู้จัดการทั่วไปไม่อยู่หน้างาน ตำแหน่งนี้จึงเป็นจุดกลางที่ช่วยให้งานบริการเดินต่อ พร้อมส่งต่อเรื่องสำคัญให้ผู้มีอำนาจรับผิดชอบอย่างเหมาะสม

อ่านต่อ →
แผนกซักรีดโรงแรม งานเบื้องหลังที่ขาดไม่ได้

แผนกซักรีดโรงแรม งานเบื้องหลังที่ขาดไม่ได้

แผนกซักรีดโรงแรมดูแลผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว ผ้าที่ใช้ในห้องอาหาร และยูนิฟอร์มให้สะอาด พร้อมใช้ และส่งถึงแผนกต่าง ๆ ทันเวลา งานนี้เหมาะกับคนละเอียด ทำงานเป็นระบบ และพร้อมเรียนรู้เรื่องผ้า เครื่องจักร และความปลอดภัย โดยสามารถเติบโตจากพนักงานซักรีดไปสู่หัวหน้างานและผู้จัดการแผนกได้ตามประสบการณ์และโครงสร้างของโรงแรม

อ่านต่อ →
ย้ายงานไปโรงแรมเชนต่างชาติ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

ย้ายงานไปโรงแรมเชนต่างชาติ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

การย้ายไปโรงแรมเชนต่างชาติควรเตรียมเรซูเม่ภาษาอังกฤษ ตัวอย่างผลงาน ทักษะสื่อสารตามตำแหน่ง และความพร้อมทำงานตามมาตรฐานของโรงแรม พร้อมตรวจสอบเงินเดือน เซอร์วิสชาร์จ สวัสดิการ กะงาน และค่าใช้จ่ายในการย้ายพื้นที่ให้ครบ ควรได้รับข้อเสนอเป็นลายลักษณ์อักษรและยืนยันเงื่อนไขสำคัญก่อนยื่นลาออกจากงานเดิม

อ่านต่อ →
Advertised · HotelXcademy.com

E-Book สำหรับคนโรงแรม

พัฒนาทักษะ เตรียมพร้อมก่อนสมัครงาน

ทักแชท