Demi Chef @Nonthaburi

1. มีความสามารถในการใช้วัตถุดิบที่เหลืออยู่ให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด และคอยติดตามสถานการณ์ความต้องการของตลาด 2. กำหนดการกระจายค่าใช้จ่ายเพื่อการควบคุมต้นทุน 3. นำเสนอและทดลองความต้องการของตลาดด้วยสิ่งใหม่ๆ โดยคำนึงถึงราคาและผลผลิตให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด 4. บริการอาหารที่สด ใหม่ และมีคุณภาพโดยให้สอดคล้องกับภาพลักษณ์ของห้องอาหารนั้นๆ 5. ดูแลและตรวจสอบการทำอาหาร รวมถึงพนักงานในครัวที่ได้รับมอบหมายงานให้ทำงานโดยใช้เวลาน้อยที่สุดและประหยัดที่สุด 6. สังเกตวิธีการเตรียมอาหารและการทำอาหาร รวมถึงขนาด ปริมาณ และการตกแต่งเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม 7. ทดสอบอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วก่อนที่จะถึงมือลูกค้า 8. ประเมินปริมาณการบริโภคและการจัดซื้อ หรือปริมาณความต้องกำรวัตถุดิบและอุปกรณ์ครัว 9. จัดตั้งมาตรฐานทางโภชนาการและสุขอนามัยภายในครัว การจัดการด้านตัวบุคคล 1. ควบคุมดูแลกำรทำงานของพนักงานครัวและนักศึกษาฝึกงานในแผนกอย่างใกล้ชิดโดยให้เป็นไปตามมาตรฐานการทำงานของโรงแรมและตามกฎหมายกำหนด 2. จัดสรรงานและมอบหมายหน้าที่ความรับผิดชอบให้ตรงกับความสามารถของแต่ละบุคคล และคอยสนับสนุนพร้อมทั้งพัฒนาพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติการและความปลอดภัยคงอยู่ในระดับมาตรฐาน 3. ซึมซับนโยบำยและปรัชญาด้านกำรฝึกอบรมของทางโรงแรม เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้เข้ารับการฝึกอบรมและการพัฒนาตนเอง 4. พัฒนาและช่วยเหลือในด้านการฝึกอบรมโดยมีจุดประสงค์หลักในเรื่องของกำรพัฒนาทักษะและความรู้ทั่วไป 5. ดูแลให้พนักงานทุกคนเข้าใจในกฎระเบียบและการปฏิบัติงานภายใต้การทำงานภายในโรงแรม 6. ติดตามดูแลขวัญและกำลังใจของพนักงานและคอยจัดเตรียมแบบสอบถามและวัดผลสะท้อนในการทำงานและพัฒนา 7. จัดทำการประเมินผลการทำงานประจำปีของพนักงานแต่ละคนโดยใช้ความยุติธรรมเป็นที่ตั้ง

📨 ส่งเรซูเม่ให้โรงแรมนี้ 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้