Chef de Parties Hot Kitchen

Chef de Partie 1. ควบคุมต้นทุนอาหาร ตาม หัวหน้าครัวที่วางโครงสร้าง 2. รักษาคอนเซ็พของห้องอาหาร และ มาตราฐานอาหารทุกจาน 3. ตรวจเช็คสต็อกสินค้า ไม่ให้เกินงบที่ได้รับ 4. รักษามาตฐานสุขอนามัยอยู่เสมอ 5. ตรวจสอบเอ้าเลต ที่ต้องรับผิดชอบ 6. คิด วิเคราะห์ และ ดูความต้องการแขกเพื่อรายงานกลับ 7. รายงานผลงบต้นทุนอยู่สม่ำเสมอ 8. ตรวจสอบ และ รักษาอุปกรณ์ครัวอยู่เสมอ แจ้งส่งซ่อมโดยใช้ระบบ Message box ตามระเบียบของโรงแรมที่วางไว้ 9. ปฏิบัติงานร่วมกับแผนกเสิร์ฟอย่างสม่ำเสมอ 10. ตรวจสอบการทำงานของพนักงานส่วนปฏิบัติการอย่างสม่ำเสมอ 11. ตรวจสอบการลงข้อมูล Vservsafe อย่างต่ำ อาทิตย์ละครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่ามีการลงข้อมูล และมีการอนุมัติที่ถูกต้อง 12. ดูแลไลน์อาหารเช้า ทั้งการผลิต การควบคุมคุณภาพ การเติมอาหารให้ได้ตามมาตรฐานของโรงแรม Primary Competency สมรรถนะหลัก 1. สามารถใช้ระบบคอมพิวเตอร์ ในโปรแกรมพื้นฐานได้ 2. มีความรู้ใน โปรแกรม MC ขั้นพื้นฐาน 3. เข้าใจ และ ผ่านการฝึกอบรม สุขอนามัยขั้นพื้นฐาน 4. เข้าใจและสื่อสารภาษาอังกฤษกับแขกได้ 5. รักในการทำอาหาร 6. รักในการบริการ 7. รักในความสะอาด

📨 ยื่นเรซูเม่ให้โรงแรมนี้ 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้