Chef de Partie

1.ควบคุมการปรุงอาหาร: เตรียมและปรุงอาหารในสเตชันของตนเอง ให้ได้มาตรฐานและสูตรอาหารที่กำหนดบริหารจัดการสเตชัน 2.จัดการวัตถุดิบ ตรวจสอบความสดใหม่ และควบคุมไม่ให้เกิดของเสียภายในแผนกเพื่อลดต้นทุนควบคุมดูแลทีมงาน 3. สอนงานและมอบหมายหน้าที่ให้แก่เชฟผู้ช่วย (Commis Chef หรือ Demi Chef) ที่อยู่ในสเตชันเดียวกันประสานงานในครัวทำงานร่วมกันกับทีมงานเพื่อให้การเสิร์ฟอาหารทุกจานทันเวลาและราบรื่นรักษาความสะอาด 4.ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยภายในพื้นที่ปฏิบัติงานให้เป็นไปตาม

สร้าง Resume ครั้งแรก ฟรี! แล้วหางานโรงแรมกับเรา 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้