Demi-Chef

หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก 1. ควบคุมการดำเนินงานครัวประจำวัน รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบในการปรุง และการจัดแต่งจาน 2. จัดเตรียมและเสิร์ฟอาหารตามสูตรที่กำหนด มาตรฐานของรสชาติ ขนาด และการนำเสนอ 3. ควบคุมเวลาและคุณภาพในการปรุงอาหารให้มีความสม่ำเสมอ 4. อยู่หน้าเตา (Cooking) แทน Commis ได้ 5. ตรวจสอบและรายงานสต๊อกวัตถุดิบ ช่วยในการเบิกวัตถุดิบ รวมไปถึงช่วยตรวจสอบและรับสินค้า จัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้อง และหมุนเวียนสต๊อกตาม First in/First out 6. รักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยในครัวและพื้นที่เก็บวัตถุดิบ 7. ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร (HACCP) 8. ทำงานร่วมกับทีมครัวเพื่อให้การบริการราบรื่น 9. ช่วยแนะนำและฝึกสอน Commis Chef และนักศึกษาฝึกงาน 10. มีส่วนร่วมในการคิดค้นเมนูหรือเมนูพิเศษ ภายใต้การดูแลของเชฟอาวุโส

สร้าง Resume ครั้งแรก ฟรี! แล้วหางานโรงแรมกับเรา 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้