Sous Chef - เกาะช้าง จ.ตราด

รายละเอียดงาน • ควบคุมและดูแลการปฏิบัติงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม • วางแผนและควบคุมการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร และคุณภาพของอาหาร • ดูแลและบริหารทีมครัว พร้อมมอบหมายงานและให้คำแนะนำแก่พนักงาน • ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) การใช้วัตถุดิบ และลดการสูญเสีย • ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐาน Food Safety ภายในครัว • ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง และปฏิบัติงานแทน Executive Chef เมื่อได้รับมอบหมาย คุณสมบัติ • วุฒิการศึกษาระดับ ปวส. หรือปริญญาตรี สาขาการประกอบอาหาร การโรงแรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง • มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous Chef หรือ Chef de Partie อย่างน้อย 3–5 ปี • มีความรู้ด้านการบริหารงานครัว การควบคุมคุณภาพอาหาร และการบริหารต้นทุน • มีภาวะผู้นำ สามารถบริหารทีมและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี • สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานภายใต้แรงกดดันได้ • มีความรับผิดชอบ มนุษยสัมพันธ์ดี และรักงานบริการ สวัสดิการ • Service Charge 3,000 - 7,000 • ที่พัก • อาหาร 3 มื้อ • เครื่องแต่งกาย + บริการซักรีด • บริการรถรับ - ส่ง • วันหยุดพักผ่อนประจำปี • วันหยุดนักขัตฤกษ์ • วันลาตามกฎหมาย • ประกันสังคม • อื่นๆ

สร้าง Resume ครั้งแรก ฟรี! แล้วหางานโรงแรมกับเรา 🙋 สนใจงานนี้ ☆ บันทึกงานนี้