หางานผู้จัดการรอบดึก พังงา

ตำแหน่งผู้จัดการรอบดึกทำอะไรบ้าง

Night Manager คือผู้บริหารสูงสุดของโรงแรมในช่วงกลางคืน โดยทั่วไปรับผิดชอบตั้งแต่ประมาณ 23.00 น. ถึง 07.00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่ General Manager และหัวหน้าแผนกอื่นไม่อยู่ ทุกการตัดสินใจจึงตกอยู่ที่ตำแหน่งนี้คนเดียว งานหลักคือดูแลการปิดรอบบัญชีประจำวันหรือ Night Audit ควบคุมทีมกะดึกทั้ง Front Office, รปภ. และพนักงานทำความสะอาดกลางคืน พร้อมจัดการเหตุไม่คาดฝันทุกอย่างตั้งแต่แขก walk in ตอนตี 2 ไปจนถึงเหตุฉุกเฉินด้านความปลอดภัย คนที่เหมาะกับงานนี้ต้องตัดสินใจเองได้โดยไม่ต้องรอถามใคร ใจเย็นภายใต้แรงกดดัน และร่างกายรับการทำงานกลางคืนต่อเนื่องได้จริง ไม่ใช่แค่ทดลองทำได้เป็นครั้งคราว

หน้าที่ประจำวันของผู้จัดการรอบดึก

1. รับมอบงานจากกะบ่ายตอนเริ่มกะ ตรวจสอบ log book รายชื่อแขกที่ยังไม่ check in ห้องที่มีปัญหา และเรื่องค้างที่ต้องติดตามต่อ
2. ดูแลการ check in ของแขกที่มาถึงดึก จัดการกรณีห้องเต็มหรือ overbooking ด้วยการหาทางออกที่แขกยอมรับได้ เช่น upgrade หรือย้ายไปโรงแรมพันธมิตร
3. ควบคุมหรือลงมือทำ Night Audit ปิดรอบบัญชีประจำวันในระบบ PMS เช่น Opera หรือ Comanche ตรวจยอดขายห้อง ยอดอาหารเครื่องดื่ม และการชำระเงินให้ตรงกันทุกบาท
4. ตรวจสอบและปรับสถานะ no show จัดการ posting ที่ลงผิด และแก้ไข rate หรือ folio ของแขกให้ถูกต้องก่อนระบบตัดวัน
5. เดินตรวจความเรียบร้อยรอบโรงแรมร่วมกับ รปภ. อย่างน้อย 1 ถึง 2 รอบต่อคืน ตรวจประตูหนีไฟ พื้นที่ส่วนกลาง และจุดเสี่ยงต่าง ๆ
6. รับมือเหตุการณ์เฉพาะหน้า เช่น แขกป่วยกลางดึก เสียงดังรบกวน แขกเมา หรือระบบไฟฟ้าน้ำประปาขัดข้อง พร้อมประสานโรงพยาบาลหรือตำรวจเมื่อจำเป็น
7. จัดทำรายงานประจำคืน เช่น Night Audit report, occupancy, ADR และสรุปเหตุการณ์สำคัญส่งให้ GM และหัวหน้าแผนกอ่านตอนเช้า
8. ส่งมอบงานให้กะเช้าก่อนเลิกกะ สรุปแขก VIP ที่จะมาถึง เรื่องร้องเรียนที่ต้องติดตาม และเงินสดในลิ้นชักให้ครบถ้วน

คุณสมบัติที่โรงแรมมองหา

• จำเป็น: ประสบการณ์งาน Front Office อย่างน้อย 3 ถึง 5 ปี โดยผ่านตำแหน่ง Supervisor หรือ Duty Manager มาก่อน เพราะต้องคุมทีมและตัดสินใจแทนผู้บริหารได้
• จำเป็น: ใช้ระบบ PMS ได้คล่อง โดยเฉพาะ Opera ซึ่งโรงแรม chain ส่วนใหญ่ในไทยใช้ และเข้าใจขั้นตอน Night Audit ตั้งแต่ต้นจนจบ
• จำเป็น: ภาษาอังกฤษระดับสื่อสารแก้ปัญหาได้ ไม่ใช่แค่ทักทาย เพราะแขกที่มีปัญหาตอนกลางคืนส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ ภาษาที่ 3 เช่น จีนหรือรัสเซีย เป็นแต้มต่อโดยเฉพาะโรงแรมในภูเก็ตและพัทยา
• จำเป็น: เข้าใจพื้นฐานบัญชีและการเงินโรงแรม เช่น การอ่าน folio, city ledger และการกระทบยอดบัตรเครดิต
• แต้มต่อ: วุฒิปริญญาตรีด้านการโรงแรมหรือสาขาที่เกี่ยวข้อง โรงแรมระดับ 5 ดาวหลายแห่งยังใช้เป็นเกณฑ์คัดกรอง
• แต้มต่อ: ผ่านการอบรมปฐมพยาบาล การดับเพลิงขั้นต้น หรือแผนอพยพหนีไฟ เพราะ Night Manager คือผู้บัญชาการเหตุการณ์ตัวจริงตอนกลางคืน

เส้นทางเติบโตจากตำแหน่งผู้จัดการรอบดึก

1. Assistant Front Office Manager ต้องพิสูจน์ว่าคุม operation กลางคืนได้เรียบร้อยต่อเนื่อง และเริ่มมีผลงานด้านการพัฒนาทีมหรือปรับปรุงขั้นตอนงานให้เห็นชัด
2. Front Office Manager ต้องมีประสบการณ์บริหารครบทั้งกะเช้า บ่าย ดึก เข้าใจการทำ budget และ forecast ของแผนก และเคยดูแลคะแนนความพึงพอใจแขกทั้งแผนกมาแล้ว
3. Rooms Division Manager ต้องขยายความรู้ไปคุม Housekeeping และ Reservations เพิ่ม และอ่านตัวเลข revenue ของฝั่งห้องพักได้ทั้งระบบ
4. Hotel Manager หรือ Resident Manager ต้องมีผลงานบริหารหลายแผนกพร้อมกัน และส่วนใหญ่ต้องเคยย้ายโรงแรมหรือย้ายเมืองเพื่อเก็บประสบการณ์ property ที่หลากหลาย

รายได้ของผู้จัดการรอบดึกมาจากอะไรบ้าง

รายได้ของ Night Manager ประกอบด้วยเงินเดือนประจำ ค่ากะดึก และ service charge ซึ่งผันผวนตามฤดูกาลท่องเที่ยวและ occupancy ของโรงแรม บางแห่งมีอาหารพนักงานและที่พักให้ด้วย ปัจจัยที่ทำให้รายได้ต่างกันมากคือระดับของโรงแรม ทำเลอย่างเมืองท่องเที่ยวหลักเทียบกับต่างจังหวัด และการเป็นโรงแรม chain ระดับสากลหรือโรงแรมอิสระ

เคล็ดลับสมัครและสัมภาษณ์ตำแหน่งนี้

• ในเรซูเม่ให้ระบุชื่อระบบ PMS ที่ใช้เป็นและขอบเขตงาน Night Audit ที่เคยทำจริง เช่น เคยปิดรอบเองทั้งกระบวนการหรือเป็นผู้ตรวจทาน เพราะเป็นคำถามแรก ๆ ที่ผู้สัมภาษณ์ใช้คัดคน
• เตรียมเล่าเหตุการณ์จริงที่เคยจัดการตอนกลางคืนอย่างน้อย 2 ถึง 3 เรื่อง เช่น แขกเจ็บป่วยฉุกเฉิน overbooking หรือไฟดับ ผู้สัมภาษณ์มักถามว่า ถ้าเกิดเหตุแบบนี้ตอนตี 3 คุณจะทำอะไรเป็นขั้นตอนแรก
• แสดงให้เห็นว่ารับการทำงานกลางคืนระยะยาวได้จริง เช่น เคยอยู่กะดึกต่อเนื่องมาแล้วกี่ปี เพราะโรงแรมกลัวรับคนมาแล้วขอย้ายกะภายในไม่กี่เดือน ซึ่งเป็นเหตุผลอันดับต้นที่ตำแหน่งนี้ว่างบ่อย
• เตรียมตอบคำถามด้านตัวเลขให้ได้ เช่น ถ้ายอด posting ไม่ตรงตอนปิดรอบจะไล่หาจากตรงไหน หรือ ADR กับ RevPAR ต่างกันอย่างไร เพราะหลายโรงแรมใช้คำถามนี้แยกคนที่ทำ Night Audit เป็นจริงออกจากคนที่แค่เคยอยู่กะดึก